夏季胃腸炎？當(dāng)心一氧化碳中毒
一家六口空調(diào)房內(nèi)煲糖水4人中毒、三女子開空調(diào)吃烤魚昏迷被送進(jìn)ICU、空調(diào)房里炭火烤肉致一家三口中毒……近期屢屢登上熱搜的新聞表明，一氧化碳中毒不是冬天的專屬，夏季的中毒來得悄咪咪，中招后嘔吐、腹痛等癥狀讓你把它錯(cuò)當(dāng)成了胃腸炎。它在夏季掩護(hù)下搞偷襲炎熱夏天的某個(gè)下午，門診進(jìn)來一家三口，告訴我她家大女兒
野外露營 當(dāng)心卡式爐變隱形“炸彈”
正值暑假，不少家長選擇帶孩子去戶外野營。卡式爐因其便攜、易用等特點(diǎn)成為戶外燒烤、露營的熱門裝備。不過，近年來與卡式爐相關(guān)的安全事故時(shí)有發(fā)生。今年“五一”小長假期間，家住北京的陳先生與鄰居在野外燒烤時(shí)，所用卡式爐突然爆炸，導(dǎo)致7人不同程度受傷。涉事爐具剛購入一個(gè)月，事發(fā)時(shí)僅為第二次使用。據(jù)當(dāng)事人描述，
吃貨注意！夏季這樣注意食品安全
進(jìn)入夏季，燒烤、涼菜、冷飲等餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。為防范食源性風(fēng)險(xiǎn)，筑牢夏季食品安全防線，北京市市場監(jiān)管局近日開展餐飲服務(wù)食品安全“夏安”專項(xiàng)行動(dòng)，將對(duì)后廚和燒烤肉制品進(jìn)行專項(xiàng)檢查。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者在夏季從以下幾個(gè)方面注意食品安全。合理選擇用餐場所。首選證件齊全、環(huán)境整潔、衛(wèi)生條件好、明廚亮灶實(shí)施較
吃貨們看過來！夜宵怎么吃才更健康
吃夜宵是餐飲業(yè)重要的消費(fèi)場景之一，夜宵怎么吃才更健康？經(jīng)營者和消費(fèi)者應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？首先，筑牢食品安全底線。夜宵最具代表性的兩類食物，一個(gè)是涼菜，一個(gè)是燒烤，都是食源性疾病的高發(fā)品種。高溫高濕，微生物很容易繁殖，尤其是熟肉制品、豆制品風(fēng)險(xiǎn)較高。涼菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，或者放在冷藏設(shè)施中，且要注意避免交叉
愛吃炸物、烤串 要怎樣減少對(duì)身體和皮膚的傷害？
說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風(fēng)送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔(dān)心的事情。其實(shí)真正需要擔(dān)心的，是在炭火燒烤過程中產(chǎn)生的致癌物和促炎成分。我們又應(yīng)該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會(huì)產(chǎn)生兩種致癌物用微波爐和電烤箱則致癌物
愛吃炸物、烤串怎樣減少對(duì)身體和皮膚的傷害？
說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風(fēng)送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔(dān)心的事情。其實(shí)真正需要擔(dān)心的，是在炭火燒烤過程中產(chǎn)生的致癌物和促炎成分。我們又應(yīng)該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會(huì)產(chǎn)生兩種致癌物用微波爐和電
把“食”事辦在老年人的心坎上
【網(wǎng)言】 淄博又因?yàn)椤笆场笔鲁鋈α恕２贿^，這次圈粉的不是燒烤，而是“長者食堂”。“長者食堂”專門集中為老年人提供便捷的餐食服務(wù)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)符合條件的助餐服務(wù)對(duì)象予以資金扶持。比如，60歲至69歲老人每餐只需支付兩元錢，70歲至79歲老人一元錢，80歲以上老人免費(fèi)。 在老齡化加深的現(xiàn)實(shí)面前，“長者食
啤酒配燒烤隱患真不少 4招教你健康擼串
最近，淄博燒烤“火”出圈。有人想去打卡，也有人想宅家自制小燒烤。無論哪種燒烤，似乎都擺脫不了“不健康”的標(biāo)簽。既要美味又想健康，如何健康擼串？“燒烤本身以肉為主，脂肪含量高，味道香，同時(shí)美拉德反應(yīng)會(huì)形成焦黃的色澤和誘人的氣味，顯得格外誘人。”北京大學(xué)人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師蔡晶晶介紹，由于高溫烹調(diào)，會(huì)導(dǎo)致
想吃燒烤？教你五招降低擼串傷害
如今，擼串已經(jīng)成為人們四季都會(huì)追逐的美食。雖然營養(yǎng)專家一再提醒，燒烤會(huì)產(chǎn)生致癌物，可這種美食實(shí)在讓人難以抗拒。而最新研究發(fā)現(xiàn)，除了會(huì)致癌，燒烤又添一宗罪，就是可能引起痛風(fēng)。燒烤之所以好吃，首先與香氣物質(zhì)有關(guān)。食品烤制過程中，產(chǎn)生的香氣物質(zhì)會(huì)增加。而且，食物發(fā)生的糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解也會(huì)產(chǎn)生
夏天想要健康“擼串”，這7招請(qǐng)收好
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吃燒烤耽誤減肥嗎？低脂烤肉可以吃
你最喜歡烤肉的時(shí)候大家都很開心嗎？但是，好像總是不小心吃了很多烤肉，甜的，辣的，烤的…，注意肥胖的梅花肉和咸的烤肉醬，大幅度降低減肥計(jì)劃怎么健康吃燒烤不要讓火直接接觸食物。特別是肉類，在烤火過程中蛋白質(zhì)變質(zhì)，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議多鋪錫箔或用紙烤。檸檬汁滴在肉上也能降低致癌物質(zhì)形成的概率，對(duì)海鮮有更好的
夏天吃燒烤好嗎 怎樣吃燒烤健康
每到夏天，隨著氣溫的升高，很多人喜歡在夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤喝啤酒。那么夏天吃燒烤好嗎？夏天怎樣吃燒烤可以減小危害？和健康之家小編一起來看看吧。夏天吃燒烤好嗎1、經(jīng)過燒烤,食物的性質(zhì)偏向燥熱,加之多種調(diào)味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材,很是辛辣刺激,會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液
兒童零食怎么挑
市面上，兒童零食種類多樣，國產(chǎn)的、進(jìn)口的，目不暇接。但什么樣的零食適合孩子吃？適合多大孩子？給孩子挑零食時(shí)，要關(guān)注哪些信息？首先，看營養(yǎng)成分表。營養(yǎng)成分表中排名越靠前的，說明用料越多，盡量不要選糖和鈉排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶，購買時(shí)，注意營養(yǎng)成分表排名第一位是“牛奶”的才是貨真價(jià)實(shí)的牛奶，
鋁箔紙不可以放入微波爐加熱
這些年，很多家庭不滿足于傳統(tǒng)的煎炒烹炸，紛紛購置了烤箱，用來制作烤魚、烤雞翅、糕點(diǎn)等。用烤箱時(shí)，最離不開的就是“錫紙”，它能夠鋪在烤盤上，避免肉汁四溢，減輕清洗負(fù)擔(dān)；還能包裹住食物，讓食物加倍受熱，熱度均勻散發(fā)到表面。其實(shí)，我們現(xiàn)在使用的所謂“錫紙”，多是鋁箔做的。最初的錫紙是實(shí)實(shí)在在用錫來制造的。
烤肉和燒烤哪一個(gè)熱量高 烤肉和燒烤的區(qū)別
烤肉和燒烤都是生活中常見的美食，兩種是烤制出來的，只是烤制的方式不一樣的，那么烤肉和燒烤哪個(gè)熱量高？烤肉和燒烤的區(qū)別。烤肉和燒烤哪個(gè)熱量高幾乎是差不多的。烤肉主要是以豬肉、牛肉、蔬菜以及海鮮等為主要材料，然后放在烤肉器上面烤制出來的肉，味道濃郁、口感鮮美，深受人們的喜愛和歡迎；而燒烤是指肉及肉制品置
燒烤熱量高還是炸雞 燒烤和炸雞哪一個(gè)更不健康
燒烤和炸雞都是我們生活中常見的食物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，那么燒烤卡路里高還是炸雞？燒烤和炸雞哪個(gè)更不健康？燒烤卡路里高還是炸雞根據(jù)實(shí)際情況而定。生活中要比較燒烤和炸雞的熱量，那么是比較麻煩的，因?yàn)殡m說炸雞的卡路里是固定的，但燒烤種類比較多，葷素的卡路里是不一樣的。一般葷類燒烤的熱量為19
羊蛋烤串怎么處理 羊蛋怎么做美味又補(bǔ)腎壯陽
羊蛋也就是公羊的睪丸，可以用來燉湯、燒烤，那么羊蛋燒烤怎么處理？羊蛋怎么做好吃又補(bǔ)腎？羊蛋燒烤怎么處理1.去除白膜：先將羊腰子沖洗干凈，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。2.對(duì)半切開：然后將羊蛋對(duì)半切開，表面劃幾道，可以在烤的時(shí)候更入味。3.腌制：然后加入料酒、鹽、五香粉、蠔油等進(jìn)行腌制，一般腌制
常吃燒烤會(huì)致癌？怎樣才可以舒心擼串
正值盛夏，滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的雞翅，啤酒加燒烤幾乎成為當(dāng)季標(biāo)配。但在中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院2014年公布的致癌食物中就包含了燒烤類食品。那么，在擼串季，如何既能滿足口舌之欲又能保持健康呢？木炭和煙是致癌的源頭高溫下，燒烤中的油脂混合著豐富的香料滴入木炭，形成了獨(dú)特的煙熏香。這恐怕正是燒烤令人神
消費(fèi)季來了別被“報(bào)復(fù)性”夜宵“報(bào)復(fù)”了身體
夏夜，燒烤、小龍蝦、啤酒等成為了餐廳的主角。近日美團(tuán)公布的數(shù)據(jù)顯示，6月6日至7日，北京消費(fèi)季首個(gè)周末即迎來“開門紅”，北京餐飲小店的網(wǎng)絡(luò)訂單量相較前一個(gè)周末增加近10萬。不光是北京，全國各地越來越多的人走出家門、到餐廳消費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)上甚至把6月稱為“餐飲回血期”。其實(shí)，餐飲行業(yè)盼望的“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)，一
美食季又來了送你一份安全飲食小貼士
又到了花式吃小龍蝦、烤串、海鮮的季節(jié)，相信不少小伙伴已經(jīng)在和家人、朋友一起購買食材、烹飪美食了。在享受美味的同時(shí)，一些飲食安全的隱患就在身邊，這些食品安全常識(shí)不容忽視。小龍蝦配冰啤 當(dāng)心胃腸炎小龍蝦屬于水產(chǎn)品，容易攜帶寄生蟲。高溫烹飪煮熟煮透即可消滅寄生蟲。許多小龍蝦經(jīng)烹飪后，口味重、辛辣刺激，吃太
如何用微波爐做燒烤有哪些燒烤技巧
微波爐現(xiàn)如今可以說是十分普及了基本家家戶戶中都會(huì)有微波爐的存在并且微波爐不僅可以加熱并且還可以制作美食，所以微波爐是一個(gè)十分有用的電器其中微波爐做燒烤就是人們比較喜歡的一種微波爐的用法并且微波爐做燒烤很美味。微波爐是我們?nèi)粘Ｊ褂帽容^多的一種家電，這種家電是可以制作多種美食的，而且我們用微波爐可以制作
夏天吃燒烤 這些食物絕對(duì)不能少
燒烤一直都是夏天所不能少的食物，并且很受我們的喜愛。可是，燒烤對(duì)我們的健康卻是有危害的，同時(shí)不是所有的食材都可以用于燒烤。在這里，就來為大家介紹一下燒烤的注意事項(xiàng)和可以燒烤的食物都是怎樣的吧。夏天哪些食物可以燒烤羊肉串烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經(jīng)典款，不過現(xiàn)在很多燒烤攤子都使用其他動(dòng)物
夜宵這幾種食物一定不要碰！
夏天到了，外邊烈日炎炎，很多人在白天的時(shí)候都會(huì)選擇呆在家里或者是只是呆在上班的辦公室就連吃飯都會(huì)選擇用外賣來解決，但是一到晚上就會(huì)成群結(jié)隊(duì)的出去吃宵夜，外邊的攤子從白天的了無幾人到晚上的攤位不足，夜宵雖然美味但是也需要注意一些問題。夜宵這種幾種食物一定不要碰！1、肉類食物很多人出去吃夜宵一般都是吃燒
夏天的冰鎮(zhèn)啤酒有哪些好處和壞處
炎炎夏日即將來臨，一提起夏天除了高溫的天氣和悶熱的空氣，還有黃昏傍午散落在街邊的各色美食燒烤和小龍蝦，三五好友比鄰落座冰鎮(zhèn)涼啤助興，驅(qū)逐一天的困倦和煩熱實(shí)屬快哉。雖說夏季是啤酒的狂歡季，但是常喝啤酒也會(huì)對(duì)人體藏著一些小危害，今天就讓我們一起來說說啤酒的那些事。常喝啤酒的好處有哪些？一、解渴清熱啤酒中