吃貨們看過來！夜宵怎么吃才更健康
吃夜宵是餐飲業重要的消費場景之一，夜宵怎么吃才更健康？經營者和消費者應該注意哪些事項？首先，筑牢食品安全底線。夜宵最具代表性的兩類食物，一個是涼菜，一個是燒烤，都是食源性疾病的高發品種。高溫高濕，微生物很容易繁殖，尤其是熟肉制品、豆制品風險較高。涼菜最好現吃現做，或者放在冷藏設施中，且要注意避免交叉
愛吃炸物、烤串 要怎樣減少對身體和皮膚的傷害？
說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔心的事情。其實真正需要擔心的，是在炭火燒烤過程中產生的致癌物和促炎成分。我們又應該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會產生兩種致癌物用微波爐和電烤箱則致癌物
愛吃炸物、烤串怎樣減少對身體和皮膚的傷害？
說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔心的事情。其實真正需要擔心的，是在炭火燒烤過程中產生的致癌物和促炎成分。我們又應該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會產生兩種致癌物用微波爐和電
把“食”事辦在老年人的心坎上
【網言】 淄博又因為“食”事出圈了。不過，這次圈粉的不是燒烤，而是“長者食堂”。“長者食堂”專門集中為老年人提供便捷的餐食服務，當地政府對符合條件的助餐服務對象予以資金扶持。比如，60歲至69歲老人每餐只需支付兩元錢，70歲至79歲老人一元錢，80歲以上老人免費。 在老齡化加深的現實面前，“長者食
啤酒配燒烤隱患真不少 4招教你健康擼串
最近，淄博燒烤“火”出圈。有人想去打卡，也有人想宅家自制小燒烤。無論哪種燒烤，似乎都擺脫不了“不健康”的標簽。既要美味又想健康，如何健康擼串？“燒烤本身以肉為主，脂肪含量高，味道香，同時美拉德反應會形成焦黃的色澤和誘人的氣味，顯得格外誘人。”北京大學人民醫院主管營養師蔡晶晶介紹，由于高溫烹調，會導致
想吃燒烤？教你五招降低擼串傷害
如今，擼串已經成為人們四季都會追逐的美食。雖然營養專家一再提醒，燒烤會產生致癌物，可這種美食實在讓人難以抗拒。而最新研究發現，除了會致癌，燒烤又添一宗罪，就是可能引起痛風。燒烤之所以好吃，首先與香氣物質有關。食品烤制過程中，產生的香氣物質會增加。而且，食物發生的糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解也會產生
夏天想要健康“擼串”，這7招請收好
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吃燒烤耽誤減肥嗎？低脂烤肉可以吃
你最喜歡烤肉的時候大家都很開心嗎？但是，好像總是不小心吃了很多烤肉，甜的，辣的，烤的…，注意肥胖的梅花肉和咸的烤肉醬，大幅度降低減肥計劃怎么健康吃燒烤不要讓火直接接觸食物。特別是肉類，在烤火過程中蛋白質變質，產生致癌物質，建議多鋪錫箔或用紙烤。檸檬汁滴在肉上也能降低致癌物質形成的概率，對海鮮有更好的
夏天吃燒烤好嗎 怎樣吃燒烤健康
每到夏天，隨著氣溫的升高，很多人喜歡在夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤喝啤酒。那么夏天吃燒烤好嗎？夏天怎樣吃燒烤可以減小危害？和健康之家小編一起來看看吧。夏天吃燒烤好嗎1、經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種調味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液
兒童零食怎么挑
市面上，兒童零食種類多樣，國產的、進口的，目不暇接。但什么樣的零食適合孩子吃？適合多大孩子？給孩子挑零食時，要關注哪些信息？首先，看營養成分表。營養成分表中排名越靠前的，說明用料越多，盡量不要選糖和鈉排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶，購買時，注意營養成分表排名第一位是“牛奶”的才是貨真價實的牛奶，
鋁箔紙不可以放入微波爐加熱
這些年，很多家庭不滿足于傳統的煎炒烹炸，紛紛購置了烤箱，用來制作烤魚、烤雞翅、糕點等。用烤箱時，最離不開的就是“錫紙”，它能夠鋪在烤盤上，避免肉汁四溢，減輕清洗負擔；還能包裹住食物，讓食物加倍受熱，熱度均勻散發到表面。其實，我們現在使用的所謂“錫紙”，多是鋁箔做的。最初的錫紙是實實在在用錫來制造的。
烤肉和燒烤哪一個熱量高 烤肉和燒烤的區別
烤肉和燒烤都是生活中常見的美食，兩種是烤制出來的，只是烤制的方式不一樣的，那么烤肉和燒烤哪個熱量高？烤肉和燒烤的區別。烤肉和燒烤哪個熱量高幾乎是差不多的。烤肉主要是以豬肉、牛肉、蔬菜以及海鮮等為主要材料，然后放在烤肉器上面烤制出來的肉，味道濃郁、口感鮮美，深受人們的喜愛和歡迎；而燒烤是指肉及肉制品置
燒烤熱量高還是炸雞 燒烤和炸雞哪一個更不健康
燒烤和炸雞都是我們生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，那么燒烤卡路里高還是炸雞？燒烤和炸雞哪個更不健康？燒烤卡路里高還是炸雞根據實際情況而定。生活中要比較燒烤和炸雞的熱量，那么是比較麻煩的，因為雖說炸雞的卡路里是固定的，但燒烤種類比較多，葷素的卡路里是不一樣的。一般葷類燒烤的熱量為19
羊蛋烤串怎么處理 羊蛋怎么做美味又補腎壯陽
羊蛋也就是公羊的睪丸，可以用來燉湯、燒烤，那么羊蛋燒烤怎么處理？羊蛋怎么做好吃又補腎？羊蛋燒烤怎么處理1.去除白膜：先將羊腰子沖洗干凈，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。2.對半切開：然后將羊蛋對半切開，表面劃幾道，可以在烤的時候更入味。3.腌制：然后加入料酒、鹽、五香粉、蠔油等進行腌制，一般腌制
常吃燒烤會致癌？怎樣才可以舒心擼串
正值盛夏，滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的雞翅，啤酒加燒烤幾乎成為當季標配。但在中國醫學科學院腫瘤醫院2014年公布的致癌食物中就包含了燒烤類食品。那么，在擼串季，如何既能滿足口舌之欲又能保持健康呢？木炭和煙是致癌的源頭高溫下，燒烤中的油脂混合著豐富的香料滴入木炭，形成了獨特的煙熏香。這恐怕正是燒烤令人神
消費季來了別被“報復性”夜宵“報復”了身體
夏夜，燒烤、小龍蝦、啤酒等成為了餐廳的主角。近日美團公布的數據顯示，6月6日至7日，北京消費季首個周末即迎來“開門紅”，北京餐飲小店的網絡訂單量相較前一個周末增加近10萬。不光是北京，全國各地越來越多的人走出家門、到餐廳消費，網絡上甚至把6月稱為“餐飲回血期”。其實，餐飲行業盼望的“報復性”消費，一
美食季又來了送你一份安全飲食小貼士
又到了花式吃小龍蝦、烤串、海鮮的季節，相信不少小伙伴已經在和家人、朋友一起購買食材、烹飪美食了。在享受美味的同時，一些飲食安全的隱患就在身邊，這些食品安全常識不容忽視。小龍蝦配冰啤 當心胃腸炎小龍蝦屬于水產品，容易攜帶寄生蟲。高溫烹飪煮熟煮透即可消滅寄生蟲。許多小龍蝦經烹飪后，口味重、辛辣刺激，吃太
如何用微波爐做燒烤有哪些燒烤技巧
微波爐現如今可以說是十分普及了基本家家戶戶中都會有微波爐的存在并且微波爐不僅可以加熱并且還可以制作美食，所以微波爐是一個十分有用的電器其中微波爐做燒烤就是人們比較喜歡的一種微波爐的用法并且微波爐做燒烤很美味。微波爐是我們日常使用比較多的一種家電，這種家電是可以制作多種美食的，而且我們用微波爐可以制作
夏天吃燒烤 這些食物絕對不能少
燒烤一直都是夏天所不能少的食物，并且很受我們的喜愛。可是，燒烤對我們的健康卻是有危害的，同時不是所有的食材都可以用于燒烤。在這里，就來為大家介紹一下燒烤的注意事項和可以燒烤的食物都是怎樣的吧。夏天哪些食物可以燒烤羊肉串烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物
夜宵這幾種食物一定不要碰！
夏天到了，外邊烈日炎炎，很多人在白天的時候都會選擇呆在家里或者是只是呆在上班的辦公室就連吃飯都會選擇用外賣來解決，但是一到晚上就會成群結隊的出去吃宵夜，外邊的攤子從白天的了無幾人到晚上的攤位不足，夜宵雖然美味但是也需要注意一些問題。夜宵這種幾種食物一定不要碰！1、肉類食物很多人出去吃夜宵一般都是吃燒
夏天的冰鎮啤酒有哪些好處和壞處
炎炎夏日即將來臨，一提起夏天除了高溫的天氣和悶熱的空氣，還有黃昏傍午散落在街邊的各色美食燒烤和小龍蝦，三五好友比鄰落座冰鎮涼啤助興，驅逐一天的困倦和煩熱實屬快哉。雖說夏季是啤酒的狂歡季，但是常喝啤酒也會對人體藏著一些小危害，今天就讓我們一起來說說啤酒的那些事。常喝啤酒的好處有哪些？一、解渴清熱啤酒中