健康新聞 2025-07-10 1884 0

正值暑假，不少家長選擇帶孩子去戶外野營。卡式爐因其便攜、易用等特點(diǎn)成為戶外燒烤、露營的熱門裝備。不過，近年來與卡式爐相關(guān)的安全事故時(shí)有發(fā)生。今年“五一”小長假期間，家住北京的陳先生與鄰居在野外燒烤時(shí)，所用卡式爐突然爆炸，導(dǎo)致7人不同程度受傷。涉事爐具剛購入一個(gè)月，事發(fā)時(shí)僅為第二次使用。據(jù)當(dāng)事人描述，

日常養(yǎng)生 2025-06-20 1584 0

進(jìn)入夏季，燒烤、涼菜、冷飲等餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。為防范食源性風(fēng)險(xiǎn)，筑牢夏季食品安全防線，北京市市場監(jiān)管局近日開展餐飲服務(wù)食品安全“夏安”專項(xiàng)行動，將對后廚和燒烤肉制品進(jìn)行專項(xiàng)檢查。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者在夏季從以下幾個(gè)方面注意食品安全。合理選擇用餐場所。首選證件齊全、環(huán)境整潔、衛(wèi)生條件好、明廚亮灶實(shí)施較

日常養(yǎng)生 2024-08-14 1586 0

吃夜宵是餐飲業(yè)重要的消費(fèi)場景之一，夜宵怎么吃才更健康？經(jīng)營者和消費(fèi)者應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？首先，筑牢食品安全底線。夜宵最具代表性的兩類食物，一個(gè)是涼菜，一個(gè)是燒烤，都是食源性疾病的高發(fā)品種。高溫高濕，微生物很容易繁殖，尤其是熟肉制品、豆制品風(fēng)險(xiǎn)較高。涼菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，或者放在冷藏設(shè)施中，且要注意避免交叉

日常養(yǎng)生 2023-10-27 1693 0

說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風(fēng)送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔(dān)心的事情。其實(shí)真正需要擔(dān)心的，是在炭火燒烤過程中產(chǎn)生的致癌物和促炎成分。我們又應(yīng)該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會產(chǎn)生兩種致癌物用微波爐和電烤箱則致癌物

健康新聞 2023-10-08 1593 0

說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風(fēng)送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔(dān)心的事情。其實(shí)真正需要擔(dān)心的，是在炭火燒烤過程中產(chǎn)生的致癌物和促炎成分。我們又應(yīng)該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會產(chǎn)生兩種致癌物用微波爐和電

健康新聞 2023-05-22 694 0

【網(wǎng)言】 淄博又因?yàn)椤笆场笔鲁鋈α恕２贿^，這次圈粉的不是燒烤，而是“長者食堂”。“長者食堂”專門集中為老年人提供便捷的餐食服務(wù)，當(dāng)?shù)卣畬Ψ蠗l件的助餐服務(wù)對象予以資金扶持。比如，60歲至69歲老人每餐只需支付兩元錢，70歲至79歲老人一元錢，80歲以上老人免費(fèi)。 在老齡化加深的現(xiàn)實(shí)面前，“長者食

日常養(yǎng)生 2023-05-03 189 0

最近，淄博燒烤“火”出圈。有人想去打卡，也有人想宅家自制小燒烤。無論哪種燒烤，似乎都擺脫不了“不健康”的標(biāo)簽。既要美味又想健康，如何健康擼串？“燒烤本身以肉為主，脂肪含量高，味道香，同時(shí)美拉德反應(yīng)會形成焦黃的色澤和誘人的氣味，顯得格外誘人。”北京大學(xué)人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師蔡晶晶介紹，由于高溫烹調(diào)，會導(dǎo)致

日常養(yǎng)生 2023-04-22 1982 0

如今，擼串已經(jīng)成為人們四季都會追逐的美食。雖然營養(yǎng)專家一再提醒，燒烤會產(chǎn)生致癌物，可這種美食實(shí)在讓人難以抗拒。而最新研究發(fā)現(xiàn)，除了會致癌，燒烤又添一宗罪，就是可能引起痛風(fēng)。燒烤之所以好吃，首先與香氣物質(zhì)有關(guān)。食品烤制過程中，產(chǎn)生的香氣物質(zhì)會增加。而且，食物發(fā)生的糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解也會產(chǎn)生

健康新聞 2021-01-09 1904 0

市面上，兒童零食種類多樣，國產(chǎn)的、進(jìn)口的，目不暇接。但什么樣的零食適合孩子吃？適合多大孩子？給孩子挑零食時(shí)，要關(guān)注哪些信息？首先，看營養(yǎng)成分表。營養(yǎng)成分表中排名越靠前的，說明用料越多，盡量不要選糖和鈉排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶，購買時(shí)，注意營養(yǎng)成分表排名第一位是“牛奶”的才是貨真價(jià)實(shí)的牛奶，

健康新聞 2020-11-07 607 0

這些年，很多家庭不滿足于傳統(tǒng)的煎炒烹炸，紛紛購置了烤箱，用來制作烤魚、烤雞翅、糕點(diǎn)等。用烤箱時(shí)，最離不開的就是“錫紙”，它能夠鋪在烤盤上，避免肉汁四溢，減輕清洗負(fù)擔(dān)；還能包裹住食物，讓食物加倍受熱，熱度均勻散發(fā)到表面。其實(shí)，我們現(xiàn)在使用的所謂“錫紙”，多是鋁箔做的。最初的錫紙是實(shí)實(shí)在在用錫來制造的。

日常養(yǎng)生 2020-08-28 1256 0

烤肉和燒烤都是生活中常見的美食，兩種是烤制出來的，只是烤制的方式不一樣的，那么烤肉和燒烤哪個(gè)熱量高？烤肉和燒烤的區(qū)別。烤肉和燒烤哪個(gè)熱量高幾乎是差不多的。烤肉主要是以豬肉、牛肉、蔬菜以及海鮮等為主要材料，然后放在烤肉器上面烤制出來的肉，味道濃郁、口感鮮美，深受人們的喜愛和歡迎；而燒烤是指肉及肉制品置

日常養(yǎng)生 2020-08-14 1197 0

燒烤和炸雞都是我們生活中常見的食物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，那么燒烤卡路里高還是炸雞？燒烤和炸雞哪個(gè)更不健康？燒烤卡路里高還是炸雞根據(jù)實(shí)際情況而定。生活中要比較燒烤和炸雞的熱量，那么是比較麻煩的，因?yàn)殡m說炸雞的卡路里是固定的，但燒烤種類比較多，葷素的卡路里是不一樣的。一般葷類燒烤的熱量為19

日常養(yǎng)生 2020-08-01 677 0

羊蛋也就是公羊的睪丸，可以用來燉湯、燒烤，那么羊蛋燒烤怎么處理？羊蛋怎么做好吃又補(bǔ)腎？羊蛋燒烤怎么處理1.去除白膜：先將羊腰子沖洗干凈，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。2.對半切開：然后將羊蛋對半切開，表面劃幾道，可以在烤的時(shí)候更入味。3.腌制：然后加入料酒、鹽、五香粉、蠔油等進(jìn)行腌制，一般腌制

日常養(yǎng)生 2020-07-09 1030 0

正值盛夏，滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的雞翅，啤酒加燒烤幾乎成為當(dāng)季標(biāo)配。但在中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院2014年公布的致癌食物中就包含了燒烤類食品。那么，在擼串季，如何既能滿足口舌之欲又能保持健康呢？木炭和煙是致癌的源頭高溫下，燒烤中的油脂混合著豐富的香料滴入木炭，形成了獨(dú)特的煙熏香。這恐怕正是燒烤令人神

健康新聞 2020-06-15 1532 0

夏夜，燒烤、小龍蝦、啤酒等成為了餐廳的主角。近日美團(tuán)公布的數(shù)據(jù)顯示，6月6日至7日，北京消費(fèi)季首個(gè)周末即迎來“開門紅”，北京餐飲小店的網(wǎng)絡(luò)訂單量相較前一個(gè)周末增加近10萬。不光是北京，全國各地越來越多的人走出家門、到餐廳消費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)上甚至把6月稱為“餐飲回血期”。其實(shí)，餐飲行業(yè)盼望的“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)，一

健康新聞 2020-05-28 1892 0

又到了花式吃小龍蝦、烤串、海鮮的季節(jié)，相信不少小伙伴已經(jīng)在和家人、朋友一起購買食材、烹飪美食了。在享受美味的同時(shí)，一些飲食安全的隱患就在身邊，這些食品安全常識不容忽視。小龍蝦配冰啤 當(dāng)心胃腸炎小龍蝦屬于水產(chǎn)品，容易攜帶寄生蟲。高溫烹飪煮熟煮透即可消滅寄生蟲。許多小龍蝦經(jīng)烹飪后，口味重、辛辣刺激，吃太