第二屆哈爾濱冰雪美食節(jié)啟幕
廚師在美食節(jié)主會場準(zhǔn)備美食。小朋友在美食節(jié)主會場欣賞果蔬雕刻作品。1月20日，由哈爾濱市政府和中國飯店協(xié)會共同主辦的第二屆哈爾濱冰雪美食節(jié)開幕。第二屆哈爾濱冰雪美食節(jié)以“賞冰雪 觀美景 享美食”為主題，通過“主會場+分會場”“線上+線下”等多種方式展開，本次活動涵蓋冰雪美食薈、冰雪美食節(jié)系列論壇等2
向日葵提取物可助果蔬抑菌保鮮
科技日報昆明11月8日電 （記者趙漢斌）記者8日從中國科學(xué)院昆明植物研究所獲悉，該所研究人員近期在果蔬安全、高效防腐保鮮方面取得系列進(jìn)展：他們利用向日葵等提取物對抗真菌，使藍(lán)莓等新鮮果蔬得以“續(xù)命”。《美國化學(xué)會新聞周刊》報道并評述了這一重要進(jìn)展。由于病原微生物的侵蝕以及貯藏保鮮技術(shù)的限制，從農(nóng)民采
自帶“招黑”體質(zhì)，草莓又成最臟水果？
草莓口感清甜，一直以來都深受大家的喜愛。日前，美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”發(fā)布了2023年的果蔬農(nóng)藥污染購物指南，草莓再次被列入最臟果蔬榜單。不過需要注意的是，該榜單中提到的“最臟”是由檢測到的農(nóng)殘種類多少來決定的，而非農(nóng)殘是否超標(biāo)。專家表示，我國蔬果在上市前要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，正規(guī)渠道購買的蔬菜水
果蔬日常存放小竅門 你做對了嗎？
蔬菜和水果富含多種人體有益成分，如維生素C、膳食纖維、果膠等，是人體礦物質(zhì)和維生素的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每天攝入蔬菜不少于300g，其中新鮮深色蔬菜應(yīng)占1/2；水果200-350g。身處現(xiàn)代生活的我們，怎能一日無果蔬？但往往事實(shí)卻是這樣的：果蔬買少了不夠吃，囤多了又面臨
看起來減肥的食物，實(shí)際卻越吃越胖！
在這個人人都懂點(diǎn)兒養(yǎng)生常識的時代，我們對食物開始挑剔起來，大家都希望通過健康飲食來減脂降重，但由于一些原因，使得許多人對于低熱量食品的概念產(chǎn)生了混淆，一頓操作下來以為自己吃得健康，實(shí)際上卻挑到了“偽健康”食物。今天就盤點(diǎn)出六大名字里有健康相關(guān)字眼的高熱量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。花式燕麥
夏日清爽吃喝指南 “吃貨們”請查收
近日，包括北京在內(nèi)的全國多地都經(jīng)歷了高溫預(yù)警，炎熱天氣里，很多人開始“苦夏”，吃不下、喝不下；有的人貪涼，習(xí)慣喝各種冷飲解暑；還有人會比平時吃更多水果……“吃”這個看似簡單的事兒在夏天卻成了令許多人頭痛的難題。其實(shí)，夏季人體的消耗更大，因此更要注意膳食均衡。本版從各類清涼解暑的飲品和食物出發(fā)，為您訂
春節(jié)假期北京消費(fèi)市場實(shí)現(xiàn)銷售額51.7億元
春節(jié)假期，傳統(tǒng)佳節(jié)恰逢冬奧盛會，北京市糧油肉蛋奶果蔬等民生商品供應(yīng)充足。據(jù)市商務(wù)局統(tǒng)計，假日期間重點(diǎn)監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額51.7億元，全市52個重點(diǎn)商圈客流量超2230.6萬人次。北京市區(qū)兩級商務(wù)部門加大市場供應(yīng)，支持保供企業(yè)多渠道組織貨源進(jìn)京、擴(kuò)大庫存，對主要農(nóng)
春節(jié)將至，您家的年貨開始置辦了嗎？
又是一年春節(jié)即將來到，您家的年貨開始置辦了嗎？種類繁多的年貨該如何選購？有哪些注意事項呢？1月14日，江西市場監(jiān)管微信公眾號發(fā)布提示稱，春節(jié)期間年貨采購，應(yīng)根據(jù)自身家庭的消費(fèi)量及貯存條件，理性選擇食品品種與數(shù)量，保證食品貯存時的衛(wèi)生質(zhì)量，防止食品過期變質(zhì)。江西市場監(jiān)管部門提醒，購買年貨應(yīng)選擇持有有效
冬天這么冷，吃水果會不會很傷胃？
天氣越來越冷了。冬天天氣冷，但是天氣干燥，本應(yīng)該多吃點(diǎn)水果幫助補(bǔ)水。然而，很多人，尤其是女生、老人對“吃水果”這件事卻格外小心。他們往往都認(rèn)為水果太涼，冬季這么冷，再吃這么涼的水果就會傷胃，不少人吃了后就會覺得肚子不舒服，甚至拉肚子、痛經(jīng)……冬天吃水果真的會傷胃嗎？冬天到底能不能吃水果？今天我們來聊
節(jié)后豬肉果蔬供給充足價格穩(wěn)定
東風(fēng)和煦，冰雪消融，大江南北到處洋溢著新春的氣息。春節(jié)長假期間，全國豬肉果蔬價格怎樣呢？節(jié)后走勢如何？就此，記者采訪了業(yè)內(nèi)專家。豬肉價格穩(wěn)中有降“春節(jié)期間生豬價格和豬肉價格都穩(wěn)步回落。”2月22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇在接受經(jīng)濟(jì)日報記者采訪時說。今年豬價與以往重大節(jié)日前價格
防冠心病必須管住嘴
冠心病看起來悄無聲息，卻會猝不及防地給人以致命打擊。美國心臟病協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，約25%的冠心病患者首發(fā)臨床表現(xiàn)就是心源性猝死。為什么會得冠心病？近期我國一項研究提醒，冠心病很多跟吃有關(guān)。中國疾病預(yù)防控制中心教授劉世煒、濰坊醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院教授王春平等學(xué)者基于全球疾病負(fù)擔(dān)研究，對我國相關(guān)數(shù)據(jù)展開分
有些營養(yǎng)素得“防曬”
眾所周知，很多營養(yǎng)素怕熱，高溫烹調(diào)會加速其損失。鮮為人知的是，還有一些營養(yǎng)素害怕光照，保存時要注意“防曬”。維生素K。也稱凝血維生素，能促進(jìn)血液正常凝固。缺少它，可能導(dǎo)致凝血功能減弱，嚴(yán)重時會流血不止，甚至死亡。維生素K還能促進(jìn)骨骼代謝、有效降低骨折風(fēng)險。此外，研究發(fā)現(xiàn)，攝入充足的維生素K有利于心血
小雪節(jié)氣飲食如何調(diào)理？3個多吃很重要
11月22日是小雪節(jié)氣，小雪節(jié)氣的到來，代表了天氣慢慢變冷。這時人們都知道要做好防寒保暖的工作，除了防寒保暖還要注意合理的飲食。在飲食方面要根據(jù)小雪節(jié)氣做相應(yīng)的調(diào)理，那么小雪節(jié)氣飲食如何調(diào)理呢？1.多喝水防“冬燥”小雪節(jié)氣后，天氣會比較干燥，因此要注意補(bǔ)充適量的水分。但是很多人都認(rèn)為寒冷的天氣，身體
有關(guān)維C，你永遠(yuǎn)不知道的四件事
維生素C是最受關(guān)注的營養(yǎng)素之一，網(wǎng)上有關(guān)于它的各種討論。本期，我來跟大家說說，關(guān)于維生素C，你不知道的4件事。維生素C防不了流感和新冠。有研究顯示，病毒感染者補(bǔ)充維生素C對恢復(fù)健康有益，但這并不等于在果蔬充足攝入的情況下，再服用大劑量維生素C，能有效預(yù)防流感和新冠。目前也沒有這樣的研究證據(jù)。預(yù)防和治
以色列權(quán)威專家提示：夏天蔬菜水果須防蒂腐病
以色列農(nóng)業(yè)部退休官員、農(nóng)業(yè)咨詢專家奧馬·澤丹先生日前在其住家附近的農(nóng)地查看時，發(fā)現(xiàn)西紅柿和青椒田中的果實(shí)存在蒂腐病的問題。他表示，農(nóng)作物蒂腐病是夏季作物的常見病，影響著包括中國在內(nèi)許多國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時，他希望通過科技日報提醒我國農(nóng)民關(guān)注蒂腐病問題。農(nóng)作物正常生長需要大量的鈣元素，作物細(xì)胞壁和細(xì)胞
北京市昨天增加確診病例1例為蔬菜水果便民利民連鎖加盟店促銷員
人民網(wǎng)北京7月6日電 （記者 鮑聰穎）7月6日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第143場新聞發(fā)布會上，北京市疾病預(yù)防控制中心副主任龐星火介紹，7月5日0時至24時，北京市新增新冠肺炎確診病例1例。確診病例，女，50歲，現(xiàn)住址為豐臺區(qū)花鄉(xiāng)天驕俊園，為果蔬便民連鎖店促銷員。6月13日起居家隔離
最臟蔬菜水果排名榜公布 你吃的果蔬整潔嗎?
前不久，美國環(huán)境工作組（EWG）公布的“12大骯臟果蔬”黑名單在朋友圈迅速刷屏。和往年一樣，草莓再一次位居榜首。菠菜、羽衣甘藍(lán)、油桃、蘋果、葡萄、桃子、櫻桃、梨、番茄、芹菜、土豆等果蔬也不幸“上榜”。在農(nóng)藥、激素、空氣、環(huán)境等因素的影響之下，威脅飲食健康的因素越來越多，如何將農(nóng)藥殘留對身體的影響降到
吃得放心加強(qiáng)食品冷鏈監(jiān)管很關(guān)鍵
國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實(shí)驗室主任李鳳琴6月20日表示，包括海鮮在內(nèi)的所有食物不會感染病毒，但是可能存在著被新型冠狀病毒污染的這種可能。北京市政府新聞辦當(dāng)天召開疫情防控第127場例行新聞發(fā)布會。李鳳琴在發(fā)布會上表示，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)明確，經(jīng)過呼吸道和飛沫傳播和密切接觸傳播是新型冠狀病毒的主要傳
不要過分迷信這些“疫”外走紅的小家電
有報道顯示，自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，小家電產(chǎn)品的銷量逆勢上揚(yáng)。基于消費(fèi)端需求的變化，健康、除菌成為消費(fèi)熱點(diǎn)之一，而像紫外線除螨儀、臭氧洗菜機(jī)、果蔬破壁機(jī)、負(fù)離子加濕器等這些和我們健康相關(guān)又有點(diǎn)“科技含量”的小家電，受到不少人的追捧。那么這些透著“科技范兒”的小家電，是“真香”還是在收智商稅，聽聽專家
70.8%受訪者最近注重提升免疫力
在疫情中，人們普遍意識到了提升自身免疫力的重要性，不僅包括身體免疫力，也包括心理方面的免疫力。擁有健康的身體和心理，在面對困難的時候才能夠不焦慮、不慌張。上周，中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)（wenjuan.com），對2005名受訪者進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，55.1%的受訪者感覺自己的身心免疫力很
戰(zhàn)"疫"時刻怎么吃才安心？8類食材推薦
春節(jié)儲備的余糧吃得差不多了？如果你居住的城市隔離政策又尚未解除，那么，出門買菜便是一項技術(shù)活。如何買得精準(zhǔn)、買得營養(yǎng)，我們怎么吃才安心？新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，注意合理膳食合理膳食，可以根據(jù)個人特點(diǎn)，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。
果蔬長黑點(diǎn)，還能不能吃
（原標(biāo)題：果蔬長黑點(diǎn)，還能不能吃） 受訪專家：中國科學(xué)院植物研究所植物學(xué)博士 史 軍不少人都遇到過這樣的情況，買回家的白菜、芒果、香
夜貓子不吃早餐或與基因有關(guān)
上班上學(xué)要遲到?jīng)]工夫吃早餐、肚子一點(diǎn)兒都不餓從來不吃早餐、來杯咖啡提提神代替早餐……不吃早飯的你屬于哪一款？日前，美國麻省總醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，除了年齡、工作和社交需求、社會經(jīng)濟(jì)狀況等環(huán)境因素外， 吃不吃早餐還有可能跟人體內(nèi)的基因有關(guān)。其中，與白天滿血復(fù)活的“早起的鳥兒”相比，晚上精神振奮的“夜貓子
不吃主食只吃果蔬當(dāng)心大腦退化
一些愛美的女性為了保持好身材，不吃主食，只吃果蔬，這種極端做法對健康不利，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。多種營養(yǎng)供給不足，嚴(yán)重?fù)p害健康，甚至出現(xiàn)免疫力低下，病毒容易入侵，此外，還會導(dǎo)致以下問題：大腦退化。主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠滿足人體需要，會導(dǎo)致大腦思維活動受影響。據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉
多吃點(diǎn)果蔬心情更愉悅
英國利茲大學(xué)研究人員近日使用《英國家庭縱向研究》中的大規(guī)模樣本（4萬多名參與者）數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)多吃水果和蔬菜與心理健康狀況相關(guān)。分析結(jié)果顯示，水果和蔬菜消費(fèi)的增加與自我報告的心理健康和生活滿意度的增加有關(guān)聯(lián)，這些數(shù)據(jù)跨度為5年。據(jù)估計，每天在飲食中增加一份水果和蔬菜，與每月多走7到8天的路一樣，對精