暑期是兒童體重管理的黃金窗口期，也是肥胖問(wèn)題集中爆發(fā)的階段，走進(jìn)醫(yī)院體重管理門(mén)診的“小胖墩”又多了起來(lái)。7月17日，首都醫(yī)科大學(xué)附屬首都兒童醫(yī)學(xué)中心召開(kāi)媒體溝通會(huì)，介紹了該院醫(yī)學(xué)體重管理中心推出的“暑期輕盈計(jì)劃”。該計(jì)劃可從飲食、運(yùn)動(dòng)、作息、心理四大核心維度為孩子們量身定制科學(xué)減重方案，通過(guò)跨科室的
據(jù)美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)網(wǎng)站3日?qǐng)?bào)道，美國(guó)哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院最新研究發(fā)現(xiàn)，富含植物甾醇的飲食或是預(yù)防心臟病與Ⅱ型糖尿病的關(guān)鍵。植物甾醇是天然存在于植物中的脂類(lèi)分子，結(jié)構(gòu)與膽固醇相似。最新研究表明，日常飲食中植物甾醇攝入量較高的人群，患心臟病和Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)分別降低9%和8%。此外，這類(lèi)人群的胰島素
隨著夏季的到來(lái)，各類(lèi)飲料再度成為消費(fèi)熱點(diǎn)。近期，“盲盒調(diào)酒挑戰(zhàn)”這種看似新奇的飲料搭配在年輕群體中風(fēng)靡——將功能性飲料、碳酸飲料、咖啡與酒類(lèi)調(diào)配飲用，不少人認(rèn)為這樣既能保持清醒又能“嗨起來(lái)”。但最新醫(yī)學(xué)研究揭示，這種飲用方式可能對(duì)大腦產(chǎn)生持久性損害，特別是對(duì)處于發(fā)育階段青少年的腦部健康影響更為顯著，
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脫氫乙酸鈉（脫氫乙酸及其鈉鹽）不再用于面包、糕點(diǎn)、果蔬汁（漿）等7類(lèi)食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。那么，新國(guó)標(biāo)為何對(duì)這種食品添加劑的使
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脫氫乙酸鈉（脫氫乙酸及其鈉鹽）不再用于面包、糕點(diǎn)、果蔬汁（漿）等7類(lèi)食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調(diào)整為0.3克/千克。為何對(duì)這種食品添加劑的使用進(jìn)行調(diào)整
“低氧減重”成了不少年輕人健身塑體、保持身材的新時(shí)尚。低氧環(huán)境下運(yùn)動(dòng)真的更容易甩肉，還是商家制造的新噱頭？傳說(shuō)中的低氧減重低氧減重，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在低于平原地區(qū)氧氣含量的條件下進(jìn)行鍛煉，以達(dá)到減輕體重的效果。這種訓(xùn)練方法，一方面能夠讓人體在低氧環(huán)境下更高效地燃燒脂肪；另一方面還能通過(guò)降低食欲和消化能
9月29日是世界心臟日。飲食在維持心臟健康方面發(fā)揮著重要作用。合理的飲食習(xí)慣可以降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，并為心血管疾病患者的康復(fù)提供幫助。飲食與心臟健康科學(xué)研究表明，不良飲食習(xí)慣是導(dǎo)致心血管疾病的主要原因之一。高鹽、高脂、高糖和高膽固醇飲食，會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。而均衡飲食可以提供必要的營(yíng)養(yǎng)
中秋節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)重要節(jié)日之一，月餅作為其標(biāo)志性食品，不僅承載著團(tuán)圓的寓意，也成為了人們餐桌上的美味佳肴。月餅好吃，也得注意健康先行。應(yīng)急總醫(yī)院消化內(nèi)科兼感染性疾病科主任、主任醫(yī)師劉曉川提醒大家，月餅具有高熱量、高脂肪、高糖分等特點(diǎn)，食用時(shí)有諸多注意事項(xiàng)。健康食用方式記住三點(diǎn)1.精準(zhǔn)計(jì)量，“份額制”與
美國(guó)加州大學(xué)舊金山分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，遵循富含維生素和礦物質(zhì)的飲食，尤其是不添加太多糖的飲食，與細(xì)胞水平上更年輕的生物年齡之間存在聯(lián)系。相關(guān)論文29日發(fā)表于《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)版。該研究是最早表明添加糖與表觀遺傳衰老之間存在聯(lián)系的研究之一，也是第一個(gè)在不同種族女性群體中探索這種聯(lián)系的研究。參與
美國(guó)伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)齡兒童食用更多含異黃酮的大豆食品后，思維能力和注意力會(huì)得到提升。研究團(tuán)隊(duì)在6月29日至7月2日舉行的2024年美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上展示了這一成果。異黃酮是天然存在于各種植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量為多。為研究大豆異黃酮的潛在益處，團(tuán)隊(duì)回顧了先
吹空調(diào)，喝飲料，這是夏天正確的打開(kāi)方式。很多有減肥需求的人會(huì)選擇無(wú)糖飲料，讓暢飲變得無(wú)負(fù)擔(dān)。無(wú)糖飲料真的能幫助減肥嗎？對(duì)健康有沒(méi)有影響呢？中國(guó)工程院院士陳君石、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員王華麗三位食品領(lǐng)域的大咖聊聊這一話(huà)題，用幾個(gè)常見(jiàn)的關(guān)于糖的問(wèn)題來(lái)幫助大家
在繁忙的生活中，便秘問(wèn)題時(shí)常困擾著許多人。除了調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和增加運(yùn)動(dòng)量，你是否知道，身邊就有一種被忽略的通便高手——黑木耳。今天，就讓?xiě)?yīng)急總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科營(yíng)養(yǎng)師侯成成帶我們一起走近黑木耳，探索它的通便秘密。含有豐富的膳食纖維黑木耳，這一黑色的小小食材，在我們的餐桌上并不罕見(jiàn)。它不光可以作為主菜，比如
科技日?qǐng)?bào)訊 （記者張佳欣）據(jù)近日發(fā)表在美國(guó)神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)學(xué)》網(wǎng)絡(luò)版的一項(xiàng)新研究，攝入過(guò)多超加工食品（如軟飲料、薯片和餅干）的個(gè)體可能比較少攝入這類(lèi)食品的個(gè)體出現(xiàn)中風(fēng)和癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)更高。超加工食品中糖、脂肪和鹽含量較高，蛋白質(zhì)和纖維含量較低。軟飲料、含鹽含糖零食、冰淇淋、漢堡、罐裝烘豆、番
中新網(wǎng)景德鎮(zhèn)5月17日電 5月16日，2024年江西省全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日省級(jí)主場(chǎng)活動(dòng)在景德鎮(zhèn)市啟動(dòng)。今年全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題是“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”，旨在關(guān)注學(xué)生、老人等重點(diǎn)人群，宣傳合理膳食和食養(yǎng)防控疾病重要價(jià)值，提升營(yíng)養(yǎng)健康食堂(餐廳)、營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)
《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》2月28日發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，吃過(guò)多的超加工食品可能對(duì)多個(gè)身體系統(tǒng)有害。許多證據(jù)一致表明，與超加工食品密切相關(guān)的健康隱患竟多達(dá)32種，包括癌癥、重大心肺疾病、精神健康障礙和過(guò)早死亡。 超加工食品包括包裝烘焙食品、零食、碳酸飲料、含糖谷類(lèi)和即食或加熱食品，經(jīng)過(guò)多種工業(yè)流程處理，
草莓原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且有保健功效。在日常生活中運(yùn)用廣泛，不論是大人或者小孩都喜愛(ài)吃草莓。草莓又是果樹(shù)中上市最早的鮮果，素有“早春第一果”的美稱(chēng)。草莓口感酸甜，惹人喜愛(ài)，很多人喜歡用草莓來(lái)做甜品，但是不管是草莓還是草莓甜品我們都需要適量食用。
新年來(lái)臨，你還在為減肥焦慮嗎？數(shù)據(jù)顯示，脂肪攝入過(guò)多，尤其是烹調(diào)油過(guò)多是國(guó)人能量攝入過(guò)剩的主要原因之一。為此，科信食品與健康信息交流中心邀請(qǐng)多位專(zhuān)家為大家提供科學(xué)“減油”建議。“減油”首先要減少烹調(diào)油用量我國(guó)居民脂肪攝入總量中超過(guò)一半來(lái)自烹調(diào)油，因此減油的重點(diǎn)在于減少烹調(diào)油的使用量。據(jù)國(guó)
11月14日是聯(lián)合國(guó)糖尿病日，今年的主題是“了解風(fēng)險(xiǎn) 了解應(yīng)對(duì)”。對(duì)糖尿病前期患者盡早進(jìn)行干預(yù)，是降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的重要手段。我國(guó)糖尿病患者眾多，據(jù)估算，我國(guó)有近1.5億糖尿病患者，而糖尿病前期患者則高達(dá)3.88億。“2007—2008年的全國(guó)性糖尿病流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國(guó)20歲以上的
圍繞甜味劑的安全性問(wèn)題，記者采訪了北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君。她建議，不論哪一種甜味劑，在日常生活中都應(yīng)控制攝入量，避免增加不必要的健康風(fēng)險(xiǎn)。 記者：“可能對(duì)人類(lèi)致癌的物質(zhì)”意味著什么？日常生活中攝入阿斯巴甜有哪些注意事項(xiàng)？ 許雅君：國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將阿斯巴甜歸
在酸、甜、苦、咸四種基本味中，甜味可以說(shuō)是人類(lèi)最喜歡的味覺(jué)刺激。長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直通過(guò)攝入糖分來(lái)品嘗甜味。可是，過(guò)量攝入糖分，可能導(dǎo)致糖尿病等一系列健康問(wèn)題。于是，人類(lèi)發(fā)明了一系列甜味劑來(lái)代替糖。不久前，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布阿斯巴甜為“可能致癌物”。同一時(shí)間，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)
前幾天，網(wǎng)友們紛紛曬出“秋天的第一杯奶茶”。但網(wǎng)上也一直流傳著“一杯奶茶的咖啡因相當(dāng)于7罐紅牛”“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡”“奶茶會(huì)導(dǎo)致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等說(shuō)法，引起消費(fèi)者擔(dān)憂(yōu)。科信食品與健康信息交流中心近日公布的《中國(guó)消費(fèi)者咖啡因認(rèn)知及態(tài)度調(diào)查（2023）》顯示，52.15%的人不
營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。如何改善食物環(huán)境實(shí)現(xiàn)可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)？保障全人群飲食安全和膳食營(yíng)養(yǎng)該如何發(fā)力？怎樣科學(xué)攝入膳食營(yíng)養(yǎng)素？由國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)14日至17日在四川省成都市舉辦。與會(huì)嘉賓以“可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)助力未來(lái)”為主
新華社北京2月2日電（記者顧天成、李恒）我國(guó)0至5月齡純母乳喂養(yǎng)嬰兒的母乳平均攝入量為800.1克/日，6至23月齡嬰幼兒輔食來(lái)源的蛋白質(zhì)偏高、鐵和鋅不足……近日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所首次報(bào)告了“十三五”科技部基礎(chǔ)資源調(diào)查專(zhuān)項(xiàng)“中國(guó)0至18歲兒童營(yíng)養(yǎng)與健康系統(tǒng)調(diào)查與應(yīng)用”嬰幼兒膳食調(diào)查數(shù)
中新網(wǎng)北京1月27日電(劉星晨)手機(jī)工作群中又活躍了起來(lái)，哦，原來(lái)春節(jié)假期余額已經(jīng)嚴(yán)重不足。各種聚會(huì)中“狂炫”一通后，不少人的小肚子鼓了起來(lái)。大家縮在床上感慨道：要上班了，咋提不起精神呢？復(fù)工在即，別慌，專(zhuān)家的這些職場(chǎng)養(yǎng)生指南助你平穩(wěn)從假期模式過(guò)渡。資料圖：圖為朝陽(yáng)區(qū)神路街的“朝陽(yáng)錦繡”景觀。 中新
關(guān)于吃肉，有一種說(shuō)法：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒(méi)有腿。其中，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，而魚(yú)是沒(méi)有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。吃肉順序優(yōu)先魚(yú)蝦類(lèi)魚(yú)蝦類(lèi)脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類(lèi)脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類(lèi)脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以?xún)?yōu)