隨著夏季的到來，各類飲料再度成為消費熱點。近期，“盲盒調酒挑戰”這種看似新奇的飲料搭配在年輕群體中風靡——將功能性飲料、碳酸飲料、咖啡與酒類調配飲用，不少人認為這樣既能保持清醒又能“嗨起來”。
但最新醫學研究揭示，這種飲用方式可能對大腦產生持久性損害，特別是對處于發育階段青少年的腦部健康影響更為顯著，且不利影響會持續到成年時期。
飲用“混搭”飲料會產生什么不良反應？科技日報記者就此采訪了首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院臨床營養科副主任醫師賈平平。
賈平平列舉了三種常見但可能會引發健康問題的飲料“混搭”喝法，并解釋了其中的原因。
第一，酒類+功能性飲料。功能性飲料中含有咖啡因、牛磺酸等，酒類飲料中含有酒精，二者混合喝下去后，咖啡因與牛磺酸的興奮作用在一定程度上抵消了酒精的部分抑制效果，讓人在短期內暫時忘記疲勞，使人產生精神飽滿的錯覺，不知不覺間就會攝入更多酒精，導致酒精攝入過量，對身體造成更為嚴重的損害。此外，賈平平表示，咖啡因和酒精中的堿性物質也會刺激胃腸道，導致胃酸分泌過多，進一步加重胃腸負擔。這種刺激一旦過量，就可能導致胃食管反流，造成食管炎癥。
第二，酒類+碳酸飲料。碳酸飲料的主要成分是二氧化碳，與酒類混合攝入時，二氧化碳會刺激胃壁，加速胃排空的速度，讓酒精更快進入小腸，加速酒精被吸收的過程。因此人體血液中的酒精濃度就會迅速升高，更容易喝醉。此外，這種混合喝法還容易誘發急性胃腸炎、酒精中毒或是引發慢性腸胃炎。
第三，咖啡+功能性飲料。咖啡和功能性飲料中都含有咖啡因，會起到興奮中樞神經的作用。而根據世界衛生組織的標準，健康成人每天的咖啡因攝入量不超過400毫克，單次攝入量不超過200毫克。一旦混合飲用，人體的咖啡因攝入量就容易越過安全閾值，進而會過度刺激腎上腺分泌并擴張血管，加重心臟負擔。如果飲用過量的話，還可能會誘發急性心臟病、心律失常。
青少年正處在生長發育的重要階段，身體的各個器官功能都沒有發育成熟，因此對混合類飲料中的一些成分更加敏感，造成的傷害也可能更大。雖然成年人身體機能相對青少年更加成熟，但是過量飲用混合類飲料，也會有嚴重的不良影響。混合類飲料里的高糖、高咖啡因等，會使肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的發生風險增高。此外，賈平平強調，對于高血壓、糖尿病、心臟病等基礎性疾病患者來說，混合類飲料可能會加重病情。而孕婦如果過量飲用混合類飲料，也會影響胎兒神經系統的發育。
另外，賈平平提醒，牛磺酸具有輕微滲透性，短期內攝入過量會給消化系統造成一定負擔，易引發腹瀉、胃痛等癥狀；咖啡因過量攝入則會加重神經系統負擔，導致心跳加速，還會引起失眠、頭疼等狀況。具有這兩種成分的飲料即使不“混搭”，無節制飲用也會帶來健康風險。
一旦錯喝了“混搭”飲料，該怎么辦呢？賈平平建議，首先可以先觀察一下自身狀況。如果只是少量飲用，沒有明顯不適，可進一步居家觀察，看看是否有更嚴重的不適感。如果出現口渴、頭暈的輕微癥狀，可以自行適量補充水分，例如喝一些溫開水，起到稀釋濃度、促進代謝的作用。此外，在緊急情況下，也可以嘗試采用催吐的方法緩解癥狀。若是出現特別嚴重的不適，比如劇烈嘔吐、腹痛腹瀉或呼吸困難等，要及時到醫院就診。
