冬至到了，這一天白晝最短、黑夜最長，天氣也冷得厲害。在這個(gè)時(shí)候，吃對(duì)食物能幫我們暖暖和和地過冬，還能養(yǎng)足身體，迎接新的一年。老話說“冬至補(bǔ)一補(bǔ)，一年精氣足”，可到底吃啥好呢？這里面學(xué)問可不少，得跟著咱傳統(tǒng)的養(yǎng)生法子和冬天的氣候特點(diǎn)來選吃的。
冬至吃什么1.餃子
在北方，冬至吃餃子那是必不可少的。餃子皮是面粉做的，面粉能給咱身體提供能量，讓我們有力氣。餃子餡的花樣就多了，像羊肉胡蘿卜餡就很棒。羊肉性熱，吃了能讓身子快速暖和起來，冬天手腳冰涼的人吃了它，能感覺熱乎不少；胡蘿卜有好多維生素，和羊肉搭在一起，營養(yǎng)豐富還能解羊肉的膩味。
2.湯圓
南方的朋友冬至喜歡吃湯圓。湯圓用糯米粉包著甜甜的餡，吃起來軟糯糯的。黑芝麻湯圓是個(gè)經(jīng)典，黑芝麻補(bǔ)腎、潤腸通便，對(duì)身體好處多。煮好的湯圓又甜又香，吃的時(shí)候小心燙嘴哦。不過湯圓不太好消化，別吃太多。
3.羊肉湯
冬至喝羊肉湯是個(gè)滋補(bǔ)的好辦法。選上好的羊肉，切成小塊和蔥姜一起燉煮，燉到羊肉爛熟，湯變得白白的，香氣撲鼻。喝上一碗羊肉湯，感覺全身的寒氣都被趕跑了。羊肉是大補(bǔ)的食材，能補(bǔ)氣血、暖脾胃、補(bǔ)腎陽，冬天容易怕冷、身體虛弱的人喝羊肉湯，能讓身體強(qiáng)壯起來。但羊肉有點(diǎn)熱，要是上火了或者有炎癥，那就得少吃點(diǎn)。
4.蘿卜燉排骨
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜在冬至吃正合適。蘿卜清甜脆爽，水分足，能通氣、助消化、止咳化痰。和排骨一起燉，蘿卜吸收了排骨的香味，排骨也因?yàn)樘}卜的清爽不那么油膩了。這道菜營養(yǎng)均衡，有肉有菜，吃了既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能讓腸胃蠕動(dòng)更順暢，不用擔(dān)心吃多了不消化。
5.橙子
冬至的時(shí)候，橙子正當(dāng)季。橙子酸酸甜甜，汁水豐富，富含維生素C和類黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C能增強(qiáng)免疫力；類黃酮有抗氧化的作用，對(duì)皮膚也好。每天吃一兩個(gè)橙子，吃的時(shí)候可以把橙子切成小塊，方便又衛(wèi)生。
6.白菜
白菜是冬天的常見菜，價(jià)格實(shí)惠，營養(yǎng)可不低。它含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，能幫助消化、通利腸胃，還能滋陰潤燥。可以做酸辣白菜，白菜幫子炒得脆脆的，葉子軟軟的，酸辣開胃；也可以用白菜燉豆腐，清淡爽口。冬至吃白菜，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能讓身體保持清爽，不會(huì)因?yàn)槎旎顒?dòng)少、吃得多而覺得腸胃不舒服。
冬至吃東西，除了選對(duì)食物，搭配也重要。吃了滋補(bǔ)的羊肉、湯圓，別忘了吃點(diǎn)蘿卜、白菜這些清淡的蔬菜來中和一下，讓腸胃消化得更好。而且別吃太多生冷、油膩、辛辣的食物，不然腸胃會(huì)受不了。每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，吃東西得根據(jù)自己的情況來。
