天氣熱的像“火燒”，原來立夏將至(5月5日開始)，為了預(yù)防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應(yīng)該從立夏開始打好基礎(chǔ)，先從“固腎”開始，唯有保護(hù)好的腎氣，心的陽氣就會足夠，才能提供夏季強大的動力。此外，立夏開始，就是喝姜棗茶的好時機，可以宣發(fā)肺氣，幫助把體內(nèi)病邪驅(qū)趕出去。
立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋
立夏來臨，此時應(yīng)該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣，尤其把雞蛋用核桃殼來煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方“核桃殼煮雞蛋”。核桃殼與分木心是固腎氣的重點，如果人體腎氣不固，精血就會洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會導(dǎo)致白帶過、男性則有遺精等現(xiàn)象。
有以上問題的人，不妨食用“核桃殼(包括分木心)煮雞蛋”，并且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問題，還能預(yù)防聽力減退和促進(jìn)睡眠。
【核桃殼煮雞蛋】
1.材料：核桃殼6個(打開核桃時，中間分隔核桃仁的木質(zhì)隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。
2.作法：
a.把核桃殼洗淨(jìng)，放入鍋中，加清水泡個半小時。
b.大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個小時，放涼。
c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內(nèi)，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮6、7分鐘。
d.不要關(guān)火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經(jīng)凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網(wǎng)狀裂縫，以便充份入味。
e.繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火起鍋。
f.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。
【提醒】
以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據(jù)人數(shù)多寡來增減。可以一次煮多一點，放冰箱吃2、3天。在立夏節(jié)氣15 天中可以每天吃；女性應(yīng)該注意避開經(jīng)期。
至于立夏過后也適合飲用“神仙姜棗茶”，是利用姜把身體下焦的寒氣驅(qū)趕出去，例如常在冷氣空調(diào)環(huán)境中工作的人，因為冷氣空調(diào)的冷風(fēng)將寒濕帶入人體內(nèi)，引發(fā)頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題，喝一些姜棗茶，有助于將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。
此外，用棗來補氣血，所以此道食譜適合經(jīng)常容易下巴長痘痘的人，作為調(diào)理身體氣血之用。
還可以將姜棗茶進(jìn)行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強補血暖血的效果，對女性緩解經(jīng)痛也有幫助，以及調(diào)理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導(dǎo)致水瀉，在泡姜棗茶時加一些綠茶，就能止瀉。
【神仙姜棗茶】
1.材料：帶皮生姜1塊、紅棗6顆。
2.作法：紅棗和姜片一起加冷水下鍋，煮開后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘以上，然后放入保溫杯，繼續(xù)燜泡，可以反覆沖泡幾次。
【提醒】：
飲用“神仙姜棗茶”時，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個，到入伏前停止。至于皮膚病發(fā)作期，或是女性懷孕、經(jīng)血量過多時，都應(yīng)該避免食用。
