天氣熱的像“火燒”，原來(lái)立夏將至(5月5日開始)，為了預(yù)防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應(yīng)該從立夏開始打好基礎(chǔ)，先從“固腎”開始，唯有保護(hù)好的腎氣，心的陽(yáng)氣就會(huì)足夠，才能提供夏季強(qiáng)大的動(dòng)力。此外，立夏開始，就是喝姜棗茶的好時(shí)機(jī)，可以宣發(fā)肺氣，幫助把體內(nèi)病邪驅(qū)趕出去。
立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋
立夏來(lái)臨，此時(shí)應(yīng)該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來(lái)補(bǔ)氣，尤其把雞蛋用核桃殼來(lái)煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方“核桃殼煮雞蛋”。核桃殼與分木心是固腎氣的重點(diǎn)，如果人體腎氣不固，精血就會(huì)洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會(huì)導(dǎo)致白帶過(guò)、男性則有遺精等現(xiàn)象。
有以上問(wèn)題的人，不妨食用“核桃殼(包括分木心)煮雞蛋”，并且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問(wèn)題，還能預(yù)防聽力減退和促進(jìn)睡眠。
【核桃殼煮雞蛋】
1.材料：核桃殼6個(gè)(打開核桃時(shí)，中間分隔核桃仁的木質(zhì)隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。
2.作法：
a.把核桃殼洗淨(jìng)，放入鍋中，加清水泡個(gè)半小時(shí)。
b.大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，放涼。
c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內(nèi)，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮6、7分鐘。
d.不要關(guān)火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺(jué)很有彈性，表示蛋已經(jīng)凝固。此時(shí)就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網(wǎng)狀裂縫，以便充份入味。
e.繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火起鍋。
f.浸泡一個(gè)晚上，第2天吃，雞蛋會(huì)更入味。
【提醒】
以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據(jù)人數(shù)多寡來(lái)增減。可以一次煮多一點(diǎn)，放冰箱吃2、3天。在立夏節(jié)氣15 天中可以每天吃；女性應(yīng)該注意避開經(jīng)期。
至于立夏過(guò)后也適合飲用“神仙姜棗茶”，是利用姜把身體下焦的寒氣驅(qū)趕出去，例如常在冷氣空調(diào)環(huán)境中工作的人，因?yàn)槔錃饪照{(diào)的冷風(fēng)將寒濕帶入人體內(nèi)，引發(fā)頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問(wèn)題，喝一些姜棗茶，有助于將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。
此外，用棗來(lái)補(bǔ)氣血，所以此道食譜適合經(jīng)常容易下巴長(zhǎng)痘痘的人，作為調(diào)理身體氣血之用。
還可以將姜棗茶進(jìn)行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強(qiáng)補(bǔ)血暖血的效果，對(duì)女性緩解經(jīng)痛也有幫助，以及調(diào)理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導(dǎo)致水瀉，在泡姜棗茶時(shí)加一些綠茶，就能止瀉。
【神仙姜棗茶】
1.材料：帶皮生姜1塊、紅棗6顆。
2.作法：紅棗和姜片一起加冷水下鍋，煮開后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘以上，然后放入保溫杯，繼續(xù)燜泡，可以反覆沖泡幾次。
【提醒】：
飲用“神仙姜棗茶”時(shí)，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時(shí)間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個(gè)，到入伏前停止。至于皮膚病發(fā)作期，或是女性懷孕、經(jīng)血量過(guò)多時(shí)，都應(yīng)該避免食用。
