1.繁瑣費(fèi)時的事，統(tǒng)籌工作要到位，節(jié)約時間。準(zhǔn)備包餛飩所需全部食材。餛飩餡兒食材準(zhǔn)備：豬肉切小塊，干木耳溫水泡發(fā)，胡蘿卜去皮洗凈，蔥姜蒜處理至可用狀態(tài)。（同時取面粉在面盆中）。
料理機(jī)絞餡兒。先操作豬肉絞餡兒，再把泡發(fā)好的木耳、蔥姜蒜絞餡兒。混合一起放鹽、味極鮮醬油少許，蠔油汁少許，順時針筷子攪勻。
料理機(jī)胡蘿卜切小塊，加少量水，胡蘿卜要求泥狀。（用來和面）。
開始和面
敲入雞蛋，加一點(diǎn)鹽。目的為了讓餛飩皮有韌性，不易煮破。
倒入胡蘿卜泥，用筷子混合成面絮；此處有關(guān)鍵步：（少加點(diǎn)水，揉面，盡量和硬一點(diǎn)）面要和的有韌性！
胡蘿卜汁染色的面已經(jīng)呈現(xiàn)金黃色啦。面盆封閉，面團(tuán)醒發(fā)半小時。
有家用壓面機(jī)的，把醒發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑，切塊后壓成面皮，（這就要求和面一定要硬點(diǎn)，不粘連）我用的是5檔，煮出來餛飩皮不厚，口感更好。（用步驟9的竅門）
沒有家用壓面機(jī)的，只能辛苦一下，用原始搟面杖壓面吧，一定要薄哦。（小竅門：如何能讓面皮變薄的同時，不粘連？重要的神奇的效果出現(xiàn)要用：：：淀粉：：：，對！就是：：：淀粉：：：面皮壓薄的同時不斷撒淀粉，撒淀粉，不粘的）。用神功把面皮做成你想要的厚度的餛飩皮吧，此處省去，腦補(bǔ)。
餛飩皮成型，我做了方形，你也可以做成梯形。
這個，簡單。
這個，能看懂吧
這個，邊上封口，沾點(diǎn)水哦。
一顆餛飩，有木有？！
一朵花
餛飩湯配料：紫菜、玉米粒、蝦米、還加了一點(diǎn)生菜絲。
開始下鍋煮了，湯鮮美的秘籍就是：一顆家樂濃湯寶，菌菇口味的。水開煮上15分鐘左右。
餛飩出鍋啦。
金黃色的餛飩。
咬一口，滋味咋樣？齊活兒啦！
（金甲）餛飩成品圖
