準備好輔料
準備好排骨和鮑魚，清洗干凈
排骨冷水下鍋，焯出浮沫，瀝干水分備用
鍋燒至8成熱后，導倒入適量食用油
倒入排骨，炒至金黃
將所有輔料和排骨倒入鑄鐵鍋
鑄鐵鍋中加入大約漠過食材的熱水
大火燒開夠，轉小火燉煮30分鐘
倒入鮑魚，繼續燉煮15-20分鐘
最后撒入蔥花裝飾即可～～
生態好茶油，上京東搜德喜茶油～～
1.醬油的量需要根據各家醬油的咸度進行添加
2.排骨要冷水下鍋焯水
3.冰糖是為了提鮮
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