雞翅洗凈放鍋里,加水,加入料酒,煮一會。撈出,切兩刀,把姜粒切好備用。

冷鍋熱油,加入花椒粒、姜粒,炒一下,加入雞翅。

翻炒,加入少許料酒,多一些的醬油、耗油,少許雞精和花椒粉,兩顆八角,翻炒。

加入水,蓋上鍋蓋,煮,直到雞翅肉變軟,中間可以嘗一下,如果淡了可以再加一點醬油和蠔油。

收干湯汁,起鍋。

撒上芝麻,如果有小蔥或者香菜切碎撒上面更好看!

紅燒雞翅成品圖

烹飪技巧
簡單易上手,味道還不錯!學起來吧,自己做的菜吃起來更香哦~家人愛吃超有成就感!
雞翅洗凈放鍋里,加水,加入料酒,煮一會。撈出,切兩刀,把姜粒切好備用。

冷鍋熱油,加入花椒粒、姜粒,炒一下,加入雞翅。

翻炒,加入少許料酒,多一些的醬油、耗油,少許雞精和花椒粉,兩顆八角,翻炒。

加入水,蓋上鍋蓋,煮,直到雞翅肉變軟,中間可以嘗一下,如果淡了可以再加一點醬油和蠔油。

收干湯汁,起鍋。

撒上芝麻,如果有小蔥或者香菜切碎撒上面更好看!


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