茴香香菇餡發(fā)面蒸餃的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 2109 0
1.小麥粉、玉米面、酵母粉放入盆中
2.加適量水和成面團醒發(fā)
3.香菇洗干凈
4.將香菇切碎
5.起油鍋，香菇入鍋過油后盛出晾涼
6.香菇放入盆中，加蔥姜攪拌均勻
7.茴香摘洗干凈切碎后與香菇放一起加芝麻油、鹽、生抽攪拌均勻作蒸餃餡
8.醒發(fā)好的面團做成大小適中的面劑，搟圓作蒸餃皮
9.蒸餃皮上添加餡料，前后片捏嚴，包好蒸餃
10.蒸鍋加冷水，蒸餃入蒸鍋蒸，蒸熟即可出鍋享用
茴香香菇餡發(fā)面蒸餃成品圖
烹飪技巧
1、餡料搭配依據個人偏愛。
2、蒸餃蒸制時間以蒸餃熟為標準。這款水餃蒸10多分鐘即可。
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