魚頭豆腐湯的做法-家常味煮菜譜
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1.這就是我所說是非常重要的一步，豆腐切塊，放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以很好的去除豆腥味。
2.魚頭魚骨放入鍋中，加入蔥姜蒜、花椒和料酒，倒入適量清水。
3.大火煮開后，放入浸泡好的豆腐塊。
4.轉(zhuǎn)小火（一定要小火哦，不然會(huì)把豆腐煮飛）繼續(xù)煮十分鐘左右，就可以看到白白的濃湯了，放鹽，雞精調(diào)味即可。
魚頭豆腐湯成品圖
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