年過(guò)完后，氣溫有所回升，逐漸進(jìn)入春天模式！但值得注意的是，春天氣候往往陰晴不定，是流感、感冒的高峰期。這個(gè)時(shí)候除了保暖以外，更重要的是提升免疫力。以下10種食材有助于提升免疫力。
1、韭菜
人體內(nèi)陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)下，需要適度保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜性溫、可祛陰散寒，最宜人體陽(yáng)氣。
禁忌：陰虛火旺體質(zhì)，有瘡瘍、目疾等病癥者，以及孕婦忌食。
2、紅棗
紅棗有很好的保肝補(bǔ)肝和恢復(fù)體力的作用。因此，春天吃紅棗對(duì)于補(bǔ)陽(yáng)氣、強(qiáng)身健體有一定益處。
禁忌：肝炎患者忌食。
3、竹筍
中醫(yī)理論認(rèn)為，只要是向上、生發(fā)的東西，在性質(zhì)上都屬陽(yáng)。而春季要養(yǎng)陽(yáng)，適度食用竹筍就是有利人體陽(yáng)氣生發(fā)、鼓舞肝膽氣血的一個(gè)不錯(cuò)選擇。
禁忌：胃寒者、老人和小孩要少吃。
4、豆芽
豆芽就是一種處于不斷生長(zhǎng)過(guò)程中的蔬菜，有主生發(fā)之效。因此，春天適度食用豆芽，對(duì)于身體陽(yáng)氣的生發(fā)自然有所助益。此外，性質(zhì)微寒的豆芽還有消除春季肝火旺盛的作用。
禁忌：腹瀉、脾胃虛寒者忌食。
5、菠菜
適度食用更有幫助養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥的效用。因此，春天多吃菠菜對(duì)于解毒、改善春躁好處多多。
禁忌：腎炎、腎結(jié)石，以及胃腸虛寒、有腹瀉問(wèn)題者不宜食用。
6、青江菜
早春盛產(chǎn)的青江菜，則有清熱解毒的作用。適度食用有利防治口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病的發(fā)生。
禁忌：目疾患者，有狐臭問(wèn)題者慎食。
7、菜心
健脾又能輔助肝氣，使陽(yáng)氣生發(fā)。此外菜心性涼的特性，還有清熱解功效，對(duì)于防止肝火旺盛的情況。
禁忌：視力較弱、有眼疾、夜盲癥患者忌食。
8、山藥
山藥味甘，可養(yǎng)脾氣，進(jìn)而輔助肝氣生發(fā)。同時(shí)，常食山藥能夠預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)；提升免疫力、降低流感等傳染病的發(fā)生機(jī)率，因此適合氣溫變化大的春天食用。
禁忌：山藥有收澀的作用，大便燥結(jié)者不宜食用。
9、芹菜
建議可吃些味甘性涼，具有平抑肝陽(yáng)、降血壓之效的芹菜。
禁忌：脾胃虛寒者、腸滑不固、血壓偏低的朋友要少吃。
10、姜
姜有味辛性溫的特性，適度攝取會(huì)使血管擴(kuò)張、加速血液循環(huán)。因此，能把身體多余的熱帶走，也能把體內(nèi)寒氣、濕氣一起帶出來(lái)。
禁忌：但值得注意的是，姜食用過(guò)量會(huì)傷陰助火，因此陰虛、內(nèi)有實(shí)熱體質(zhì)者，以及患痔瘡者應(yīng)忌食。
