苦瓜洗凈去瓤切片

加入白糖后抓勻

腌制15分鐘

腌好的苦瓜用涼水沖兩次,沖去多余白糖

再拿一盒豆豉鯪魚(yú),拌入苦瓜,多取魚(yú)肉,豆豉剩下的可以炒菜用

很清甜的苦瓜

白糖腌制降低了苦瓜的苦味,保持了苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)

豆豉鯪魚(yú)拌苦瓜成品圖




烹飪技巧
不愿吃清甜口的,苦瓜切片后焯水瀝干拌也是可以的,但切忌焯水時(shí)間過(guò)長(zhǎng),涼拌苦瓜,苦瓜一定要脆才好吃。
苦瓜洗凈去瓤切片

加入白糖后抓勻

腌制15分鐘

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白糖腌制降低了苦瓜的苦味,保持了苦瓜本身的營(yíng)養(yǎng)





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現(xiàn)代人生活水平高,健康意識(shí)也強(qiáng),稍微有一點(diǎn)不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個(gè)檢查, 然后開(kāi)一些藥。但是,有很多病聽(tīng)起來(lái)很嚇人,其實(shí)都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來(lái),不少人感覺(jué)身體干燥。那么怎么對(duì)付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
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平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事,年輕時(shí)無(wú)須養(yǎng)生。其實(shí),養(yǎng)生要從娃娃抓起,正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損,養(yǎng)生為時(shí)已晚,效果必將大打折扣。沒(méi)病多檢
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