西蘭花蝦仁的做法-家常味炒菜譜
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1.準備好食物。
2.蝦將殼和頭除去，倒進少量米酒腌漬一會。
3.西蘭花摘成小朵，放進食鹽水中泡浸清洗。
4.鍋內倒進適當水燒開，添加少量鹽或者少量油，再放進洗完的西蘭花焯燙1分鐘后撈起來，瀝干水份。
5.鍋內倒進適當油，油熱后放進切完的蒜泥炒成香氣。
6.嗅到蒜香氣出去后，倒進蝦仁煸炒至掉色。
7.蝦仁掉色后立刻倒進焯燙過的西蘭花，再次煸炒。
8.倒進海鮮汁煸炒進味就可以起鍋。
西蘭花蝦仁制成品圖
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