準(zhǔn)備好原材料；
鴨腿塊冷水下鍋， 加入2片姜和適量的高度白酒， 焯水幫助去腥；
熱鍋涼油， 放入冰糖進(jìn)去翻炒， 直至完全炒化；
加入焯過的鴨腿塊進(jìn)去翻炒；
翻炒至鴨子表面微微有些焦黃后加入蔥姜蒜和紅椒繼續(xù)翻炒；
再加入適量的料酒和生抽繼續(xù)翻炒；
翻炒幾下后加入適量的開水；
加蓋燉煮20分鐘；
將滾刀萵苣塊放入里面進(jìn)去翻炒；
再加蓋燜煮5分鐘；
加入適量的鹽調(diào)味， 大火收汁即可盛入缽中，表面撒上小蔥末。
端上桌了。
1. 鴨腿要用冷水焯煮， 加入點姜片和白酒幫助去腥； 2. 炒鴨腿時先用冰糖炒糖色，同時也有幫助去腥的作用； 3. 燉煮鴨腿時要加入點開水， 先將鴨腿煮到七、八成熟時， 再放入滾刀萵苣塊燉煮， 最后加入鹽等調(diào)味， 大火收汁即可。
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現(xiàn)代人生活水平高，健康意識也強(qiáng)，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
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平時要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時無須養(yǎng)生。其實，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
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