如今更是鮮玉米發售的情況下，可是買多了玉米吃剩就會要想冷凍保存，那麼玉米冷凍是生的好還是熟的好？干玉米粒如何吃？
玉米冷凍是生的好還是熟的好生玉米和熟玉米都能夠冷凍保存，二者都有優勢。
1.帶殼的生玉米，最好是立即生凍，那樣可以維持玉米的新鮮程度。提議剝掉玉米表層的厚皮，留３層玉米的內皮，無須擇去玉米須，無須清理，放進保鮮袋或包裝袋中，封住口，放進電冰箱的冷凍室里保存。吃的情況下拿出來水煮就可以。
2.如果是玉米粒，則提議水煮開以后再冷凍，那樣更有益于維持玉米中的水份，防止玉米的冷凍的全過程中水份外流，造成 吃起來干巴巴的。
生玉米放冷凍還是冷凍生玉米放冷凍或是冷凍都能夠，關鍵看保存的時間。
1.假如帶殼玉米保存三天上下，則能夠 冷凍，終究冷凍更有益于維持玉米的新鮮水平，可是冷藏室不可以徹底抑止病菌的繁育，時間長了玉米就會霉變。
2.假如帶殼玉米要想保存更長的時間，則提議冷凍保存。冷凍爆粗難以避免會造成 玉米中水份的外流，可是可以將玉米保存更久。
干玉米粒如何吃1.做成爆米花將朱古力剁碎，起鍋燒油，放進干玉米粒煸炒，開中文火，炒至爆開，蓋上蓋子，不斷晃動，搖至沒有爆開的響聲時關火開啟蓋子，放進切完的朱古力碎，開文火不斷拌和煸炒勻稱就可以。
2.碾成玉米面干玉米十分的硬，一般不可以用于熬粥，只有碾成玉米面，隨后做成窩窩頭或是玉米餅、玉米紅薯粉條服用。
吃冷凍玉米的傷害凍玉米一般還要煮熟了吃，因此 要是吃的是沒有霉變的冷凍玉米，是沒有傷害的。
可是冷凍玉米假如在保存的情況下出現了粗心大意，造成 半途解除凍結或是溫度不足低，就會造成 玉米霉變，乃至造成有害的黃曲霉素，服用情況下會出現中毒了反映，嚴重威脅身心健康。
