培根炒快菜的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1167 0
1.準(zhǔn)備食材

2.黑木耳用溫水泡發(fā),加點(diǎn)面粉輕輕揉搓,然后用水反復(fù)沖洗幾次撈出控水備用

3.培根切成段,一片培根切成4段剛剛好

4.香蔥切碎、蒜切片

5.快菜洗干凈用淡鹽水浸泡10分鐘后切成大段

6.鍋燒熱加少許油放入培根片煎至微黃后加入蔥碎、蒜片、辣椒段炒出香味

7.轉(zhuǎn)大火倒入快菜、木耳快速翻炒均勻

8.加入六月鮮特級(jí)原汁醬油翻炒均勻

9.翻炒至快菜打蔫成熟即可出鍋

培根炒快菜成品圖




烹飪技巧
1、這道菜要大火快炒,這樣炒出的菜脆嫩不出湯
2、因?yàn)榕喔歪u油都有咸味,不建議再加鹽了。
3、木耳清洗是時(shí)候加點(diǎn)面粉輕輕揉搓可以輕松洗凈藏在里面的泥沙。
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