紅薯是一種常見的粗糧，而雞蛋也是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄铩＜t薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。而每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似。
紅薯和雞蛋可以一起吃嗎
紅薯和雞蛋可以一起吃。紅薯中含有豐富的纖維素，能減少腸內(nèi)脂肪和膽固醇的吸收，能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇分解，有助于改善脂質(zhì)的代謝。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質(zhì)參與細(xì)胞的構(gòu)成，具有提高機(jī)體免疫力的功效。紅薯中的粘蛋白可以增加動脈血管壁的彈性，防治便秘。紅薯中含有豐富的碳水化合物，可以作為主食為人體提供能量。雞蛋是蛋白質(zhì)來源。雞蛋當(dāng)中除了含有優(yōu)質(zhì)蛋白之外，還含有其它脂肪、礦物質(zhì)、微量元素、卵磷脂等。紅薯和雞蛋搭配食用可以為人體提供能量和蛋白質(zhì)。
吃紅薯對身體的好處
1、通便排毒：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
2、輔助降壓：紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉，食用富含鉀的食物還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到輔助降壓作用。
3、保護(hù)心血管：紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿卜素均能幫助緩解心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗氧化，緩解動脈粥樣硬化。鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡，葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
4、美容養(yǎng)顏：紅薯可以抑制黑色素的產(chǎn)生，能緩解雀斑和老人斑，還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)：紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、粘蛋白、賴氨酸和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C含量最高。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉卻恰恰缺乏賴氨酸。因此紅薯與米面混吃正好可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營養(yǎng)價值。
6、補(bǔ)中益氣：紅薯含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，易被身體消化和吸收，還具有補(bǔ)中益氣的功效，特別是對于中焦脾胃虧虛、小兒疳積等疾病有很好的療效。
