水羅卜燉小排的做法-家常味燉菜譜
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1.我買的是一根最長的排骨，如果短排，可買2根，大家根據(jù)自己需要。
排骨浸泡1小時，水燒開，放入排骨煮開2分鐘，燜一會
2.取出洗凈放入砂鍋
3.放入姜片，適量清水，最好是放開水。大火燒開，放入料酒，轉(zhuǎn)中小火煮。
4.木耳冷水泡發(fā)開，用淘米水洗凈。
5.水蘿卜洗凈，切片
6.等肉燉的筷子能扎入
7.放入木耳，蘿卜，雞精
8.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火
9.煮至蘿卜變軟
10.放入蒜葉拌勻即可出鍋
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烹飪技巧
黑木耳不易泡發(fā)時間太長，泡開即可。
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