酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸食譜

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜 1.

將魚(yú)骨和魚(yú)類分離出來(lái)

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

2.

即鍋中添加酸菜煸炒

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

3.

煸炒一會(huì)兒后添加適量的冷水煮五分鐘

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

4.

另起油鍋添加姜片魚(yú)骨煸炒

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

5.

隨后添加平菇米酒

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

6.

添加適量的冷水

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

7.

煮至料汁變白后,添加泡菜湯

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

8.

再煮五分鐘至料汁燒開(kāi)添加腌漬過(guò)的魚(yú)片,鹽

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

9.

鍋中給油,添加切碎的蒜頭爆炒

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

10.

將魚(yú)類出鍋添加爆炒后,蒜蓉香蔥就可以

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

酸菜魚(yú)制成品圖

酸菜魚(yú)的做法-家常味蒸菜譜

烹飪技巧

魚(yú)片先用生雞蛋,白胡椒粉米酒腌漬三十分鐘后再應(yīng)用

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