準備原材料新鮮的鴨翅
鍋中燒開水料酒放入鴨翅焯水斷生去除油脂和雜質
焯好水的鴨翅料酒放入冷水中過涼多沖洗幾遍
洗凈處理好的鴨翅瀝干水份
鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香
倒入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、郫縣豆瓣醬炒勻
放入鴨翅大火快速翻炒入味使鴨翅均勻的裹上醬料
添加適量清水幾乎沒過鴨翅蓋上鍋蓋大火燉起來
鴨翅燉至湯汁不多時放入鹽和味精調味
湯汁?干時鴨翅完全入味即可出鍋享用
好吃到爆的紅燒鴨翅裝入盤中就大功告成啦
看著誘人的晚餐我是覺得好吃到停不下來了
紅燒鴨翅也是宴客必備的拿手好菜哦
麻辣鴨翅入口香濃辣的超爽肉質細嫩還不失勁道
鴨翅的營養非常豐富經常食用對身體有益噢
鴨翅富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質和b族維生素，有滋補養胃，補腎、消水腫、止咳化痰、美容養顏的作用。因含有煙酸和維生素e，有預防腳氣病、延緩衰老、保護心臟的作用。鴨翅性涼，味甘，有清熱涼血之功效，適用于陰虛內熱的人。鴨翅中的脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低，易消化，有增進食欲的作用。
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