大蒜切米，切點蔥段，下鍋爆香
螃蟹洗凈，切小塊，下鍋炒，蟹殼我就沒切了，好像有點太大
加入蠔油、醬油，翻炒均勻
再加點料酒、鹽翻炒均勻
加水適量開水，燜10-15分鐘，螃蟹紅了再過一會就好了的
水干就可以起鍋了
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