火熱的青春的做法-醬香味蒸菜譜
美食菜譜 1982 0
1.萵筍一塊，削去硬皮，
2.切成薄片，
3.水加少許油、鹽燒開，
4.倒入萵筍片淖20秒撈出放涼水，
5.用白醋、鹽腌制一會，
6.白玉菇洗凈撒鹽腌制10分鐘，
7.清水沖洗下白玉菇，剪開放入盤中，
8.上鍋蒸12分鐘，蒸出的水分倒入另一鍋中，
9.加生抽、醋、蠔油、香油、雞精煮開盛出，
10.腌制好的萵筍片對折，
11.擺在白玉菇四周，
12.在淋上醬汁即可。
火熱的青春成品圖
烹飪技巧
萵筍切片不要太厚，否則后期對折時容易折斷。
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