沙丁魚洗干凈，用姜絲和五香粉腌制。
粘米粉加入少許生抽和適量清水調成漿。
倒入沙丁魚，均勻裹上一層粘米漿。
鍋中倒入茶油，燒至六成熱，放入沙丁魚，多翻動，以免粘黏。
炸至金黃后撈出，蘸著番茄醬吃。生態好茶油，上京東搜德喜茶油。
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