香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜

香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜1.

干蠶豆提前浸泡一天,剝去外皮,洗凈后焯水,瀝干備用

香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜

2.

加入干淀粉,翻拌均勻后,把多余的淀粉過濾掉

香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜

3.

放入8成熱的油鍋中炸至金黃色撈出,瀝油后裝入盤中

香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜

4.

撒入烤料、蔥花、枸杞即可

香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜

香酥蠶豆成品圖

香酥蠶豆的做法-香辣味炸菜譜

烹飪技巧

蠶豆炸之前必須要煮熟,這樣炸出鍋的蠶豆才會酥脆。

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