蟶子泡水，加鹽、油吐沙，
白蘿卜去皮，切去尾部，
大蒜剁碎，
盤子鋪蔥、姜，
擺上吐完沙的蟶子，
倒適量料酒，上鍋蒸3分鐘，
將蒜末過油(也可生蒜)，
取出蟶子，抹上蒜蓉，
在蒸3分鐘即可。
之前的菜譜中有介紹過炸蒜蓉的方法，這里就不在啰嗦了。
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