最先把雞翅根清理整潔,最好用涼水侵泡最少三十分鐘去下血水,隨后用廚房紙搽干水份。
用牙簽扎一下雞翅根全身上下,那樣會較為非常容易進味。
把翅根瀝水放進密實度袋,再倒進3勺原汁生抽、2勺味啉、1勺米酒、1勺蠔油、1勺糖、少量鹽、2勺大蒜粉。
擠壓氣體,密封捏揉勻稱后放進冷藏室腌制過夜。
第二天,取下腌制好的雞翅根,放置到烤盤內,堆放齊整,而且把電烤箱200度加熱。
在雞翅根表層撒上少量白芝麻。
把準備好的烤盤放進加熱好的電烤箱,烤制三十分鐘上下。
在雞翅根上邊墊上一張錫箔紙,避免 烘烤時間過長,內部還沒有爛熟,表層焦黑。
三十分鐘后,抽掉錫箔紙,轉成210度,再次烘烤二十分鐘上下。
烘烤進行后,立即取下烤盤,大家的照燒雞翅根就搞好了,美味可口又簡單,餐廳廚房新手還可以試一下喲。
照燒雞翅根制成品圖




烹飪技巧
1.照燒汁的配制也是很多種多樣的,可依據自身的口感調節,可是照燒汁的味啉最好是不必更換喲。
2.烘烤的時間跟溫度僅作參考,不一樣的電烤箱,需要的時間跟溫度也是不一樣的。