清洗羊排

用廚房用紙吸干水分

調腌制醬汁,牛肉醬,海鮮醬,胡椒粉,料酒,黑胡椒汁

調成糊狀

放冰箱冷藏兩小時以上

錫紙刷上一層油

一個土豆切片,平鋪在上面

一個洋蔥切圈平鋪在上面,然后把羊排放在上面

烤箱先180度,烤25分鐘,腌制過羊排的醬料加入蜂蜜,刷一層醬料,繼續220度烤8分鐘

取出來翻一面,繼續刷一層醬料,再烤六分鐘,撒上白芝麻,即可

法式烤羊排成品圖



烹飪技巧
烤的時候注意火侯
清洗羊排

用廚房用紙吸干水分

調腌制醬汁,牛肉醬,海鮮醬,胡椒粉,料酒,黑胡椒汁

調成糊狀

放冰箱冷藏兩小時以上

錫紙刷上一層油

一個土豆切片,平鋪在上面

一個洋蔥切圈平鋪在上面,然后把羊排放在上面

烤箱先180度,烤25分鐘,腌制過羊排的醬料加入蜂蜜,刷一層醬料,繼續220度烤8分鐘

取出來翻一面,繼續刷一層醬料,再烤六分鐘,撒上白芝麻,即可




烤的時候注意火侯
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