煮熟的豬肺備用,大蔥,姜,辣椒備用

豬肺切成薄片,蔥,姜,辣椒改刀,建議買這種長辣椒,它的味道好

鍋里放入花生油,入蔥,姜,干紅辣椒爆香

爆出香味以后,倒入豬肺大火煸炒,稍微烹上一勺生抽,撒上少許水

加入青辣椒圈邊炒均勻,豬肺里有鹽分,不需要再放鹽

煸炒均勻后,即可關火出鍋

直接裝盤上桌就OK了

辣炒豬肺成品圖

烹飪技巧
1,豬肺可以買生豬肺,自己洗凈以后煮,也可以買熟的豬肺,炒制即可。
2,熟豬肺一般含鹽量較大,炒的時候不需要而外放鹽。
煮熟的豬肺備用,大蔥,姜,辣椒備用

豬肺切成薄片,蔥,姜,辣椒改刀,建議買這種長辣椒,它的味道好

鍋里放入花生油,入蔥,姜,干紅辣椒爆香

爆出香味以后,倒入豬肺大火煸炒,稍微烹上一勺生抽,撒上少許水

加入青辣椒圈邊炒均勻,豬肺里有鹽分,不需要再放鹽

煸炒均勻后,即可關火出鍋

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1,豬肺可以買生豬肺,自己洗凈以后煮,也可以買熟的豬肺,炒制即可。
2,熟豬肺一般含鹽量較大,炒的時候不需要而外放鹽。
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