雞腿1個,提前解凍,浸泡出血水

用到把雞腿劃開,這樣更容易煮透

冷水下鍋,放入姜片和料酒。煮開,把雞肉煮熟,煮透

煮雞肉的時間來做醬汁。把大蒜和小米椒切碎

鍋里放入適量的油,放入蒜和小米椒,小火炒香。
接著放入2勺辣椒粉,1勺料酒,2勺生抽,1勺蠔油和適量的清水

雞腿肉煮熟后,手撕掉雞肉

在放入炒好的熟花生米,淋上醬汁

放一些芹菜或香菜葉,拌勻即可

涼拌手撕雞就做好了。
微微的辣味,雞肉特別細嫩,一點都菜。
過年做這道菜,一定讓人眼前一亮。

涼拌手撕雞腿肉成品圖



雞腿1個,提前解凍,浸泡出血水

用到把雞腿劃開,這樣更容易煮透

冷水下鍋,放入姜片和料酒。煮開,把雞肉煮熟,煮透

煮雞肉的時間來做醬汁。把大蒜和小米椒切碎

鍋里放入適量的油,放入蒜和小米椒,小火炒香。
接著放入2勺辣椒粉,1勺料酒,2勺生抽,1勺蠔油和適量的清水

雞腿肉煮熟后,手撕掉雞肉

在放入炒好的熟花生米,淋上醬汁

放一些芹菜或香菜葉,拌勻即可

涼拌手撕雞就做好了。
微微的辣味,雞肉特別細嫩,一點都菜。
過年做這道菜,一定讓人眼前一亮。




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