牛肉切片，放上鹽，糖，醬油，黑胡椒，淀粉和生姜絲抓抓勻。
洋蔥青椒切片。
熱鍋熱油下洋蔥青椒，炒變色后，加鹽調味盛出。
鍋里再倒一點油，下牛肉快速翻炒。
牛肉剛變色，就將前面炒好的蔬菜下鍋。
翻炒均勻，起鍋裝盤享用。
牛肉要先腌制，淀粉一定不能少，菜肉分開快速炒。
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