醋溜雞肉丸子的做法-酸甜味煎菜譜
美食菜譜 1752 0
1.五花肉,雞胸肉泡掉血水,開水燙一下,沖洗干凈。

2.雞肉剁碎

3.五花肉剁碎

4.五花肉,雞肉放一起,加蔥花,姜末,生抽

5.鹽

6.五香粉

7.本味琳

8.一個(gè)雞蛋,順一個(gè)方向使勁攪拌

9.攪拌上勁即可

10.丸子鍋刷油

11.肉餡團(tuán)成團(tuán)放入鍋中

12.小火煎約5分鐘,借助竹簽子翻面

13.邊翻邊煎,煎至表面焦斑色,有肉香取出。用OSTINI多功能鍋煎的丸子,不但用很少的油,最后還把丸子里的油給煎出來(lái)了,少油更健康。
符合現(xiàn)代人的健康理念和需求。

14.另起油鍋,放入丸子,生抽,醋和一碗水調(diào)勻,倒入鍋中煮至湯汁收干即可出鍋。煎好的丸子可用來(lái)打火鍋,配菜,或單燒都可以。

15.“OSTINI一鍋多用,廚房百變料理”

醋溜雞肉丸子成品圖




烹飪技巧
煎丸子只需刷少許油,后面丸子會(huì)煎出自身的油脂。
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