不一樣的家常菜,花生醬蘸汁豆角的做法-咸鮮味拌菜譜
美食菜譜 1053 0
1.流程1、長豆一把,清理下,隨后切除頭尾一點點。用刀切發展短一致的段狀!盡可能一致,中后期碼起來較為漂亮!
2.流程2、將切完的長豆段,再度清理整潔,撈起來到盤里。
3.流程3、整潔鍋中,倒進冷水,滴進少量玉米油,一勺鹽,隨后開火災將水燒開。給油是焯水后長豆不容易變黃。水開后倒進長豆段,再度燒開焯水。
4.流程4、將焯好的長豆段撈起來到放有礦泉水的盆里,減溫。隨后碼入菜盤里,碼齊整。
5.流程5、調蘸料。花生醬2-3勺,蒜粒3粒壓成泥,生抽醬油2勺,麻油1勺,雞汁半勺,鹽半勺,辣椒干剁碎放進小碗中。
6.流程6、迅速攪拌均勻,感覺太厚得話,能夠加一些涼白開,略微調稀一點。看本人愛好,愛好粘稠的蘸汁就不用加涼白開了!隨后將調好的蘸汁往碼好的豆角上一淋,這家常小菜就進行啦!
吃以前蘸下蘸汁就可以通道啦!便是那么簡易!元鮮記花生醬,入口就化香而不膩,美味到根本停不下來
不一樣的家常菜,花生醬蘸汁豆角制成品圖
烹飪技巧
留意:1、豆角段盡可能切一樣長度,擺盤漂亮。
2、焯水情況下天賦加點玉米油,焯水后豆角不容易變黃。
3、蘸料得話,能夠依據本人愛好調整使用量。喜愛辣得話,辣椒干能夠加上1-兩個!
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