準備各式原材料。
純肉腸，洗凈后斜切片，生姜切絲。
洗凈的洋蔥切塊，圓椒去籽切塊，胡蘿卜去皮切塊。
鍋中倒油，下姜絲爆出香味。
下胡蘿卜，快速翻炒。
下純肉腸，快速翻炒至肉腸打卷。
下洋蔥，圓椒塊，快速翻炒。
淋入一點生抽。
翻炒幾下后加入精鹽調味。
最后，炒至洋蔥斷生時，關火即可。
1：洋蔥，圓椒，都比較容易熟，所以最后下鍋。
2：胡蘿卜，只有充分接觸油，它的營養成分，才更加容易被人體吸收。
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