韭菜苔炒雞蛋的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 379 0
1.韭菜苔洗凈，切斷。雞蛋打散在碗里，加幾滴白酒，少許鹽。這樣炒起來(lái)膨松，無(wú)腥味。
2.油鍋燒熱，倒入雞蛋，待凝固再劃散。
3.雞蛋裝入盤(pán)中。
4.鍋內(nèi)再倒入少許油，下韭菜苔。
5.放入鹽，煸炒。
6.嫩菜苔，炒至碧綠變軟就行了。
7.倒入炒好的雞蛋拌勻即可。
韭菜苔炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
雞蛋液里要放白酒和鹽，去腥，松散。
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