紅火年夜飯-飯店四五十1盤不夠吃,在家20吃到飽的做法-蒜香味炒菜譜
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1.蝦尾冷水下鍋,加料酒,姜片去腥,水開后煮幾分鐘。

2.蒜瓣處理成蒜末備用。

3.鍋中放油,倒入一半蒜末炒香。

4.之后再倒入蝦尾翻炒,炒干蝦尾中的水汽。

5.放入適量的料酒,生抽,蠔油,白糖,鹽,雞精。翻炒入味兒。

6.倒入剩下一半的蒜末翻炒幾下。

7.最后切適量蔥段放入鍋中。

8.后再翻炒幾下就可以出鍋了。

9.蒜香味純正濃郁,非常好吃下飯。

紅火年夜飯-飯店四五十1盤不夠吃,在家20吃到飽成品圖




烹飪技巧
下位焯水時間稍微長點也沒事;蒜末前期一半,最后一半,這樣會讓蒜香更濃郁;鹽,生抽,蠔油都有咸味兒,注意用量,以免過咸。
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