苞米洗干凈后將籽剝出來，玉米須除去整潔。
蔬菜切割成段，紅蘿卜切粒。黑木耳用冷水侵泡十分鐘，洗干凈后切割成顆粒預(yù)留。
煮沸一鍋水，放進(jìn)少量鹽，將紅蘿卜粒放進(jìn)鍋中，汆燙至一分鐘后添加萵筍段，一起再汆燙一分鐘就可以。
再將玉米粒也倒入，一起汆燙至爛熟，撈出來控干水預(yù)留。
雞蛋液打撒，放鹽調(diào)料后倒進(jìn)炒菜鍋中煎成雞蛋餅，切割成跟苞米類似大的顆粒。
鍋中燒開后，添加全部汆燙好的蔬菜水果粒和木耳片，一起煸炒一會(huì)兒。
添加生雞蛋片，翻拌勻稱。
放鹽調(diào)料后了淋入水淀粉，翻拌就可以。
這家常小菜做法簡易，營養(yǎng)豐富，小孩子最是喜愛，由于紅蘿卜和萵筍的完善速率不一樣，因此最好是分離汆燙，以防紅蘿卜不太熟，而萵筍又爛熟變松了，苞米無須久煮，最終添加，略微汆燙就可以，維持脆響的口味。
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