大家只知道吃能發胖，但是吃也能減肥！減肥新鮮蔬菜不能少吃，送你三款食譜，讓你慢慢變瘦，減肥新鮮蔬菜不能少吃！
紅綠羹
用料：100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，30克（實耗5克），蔥花、、鮮湯、水豆粉各少許。
做法：
1.皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸（6厘米）長的段。
2.炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。
3.在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
4.煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
素飯
用料：紅蘿卜一小塊，4兩，小南瓜一顆，咖哩塊一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米飯四人份
做法：
1.將南瓜去籽、削皮、切塊
2.將毛豆仁洗凈備用
3.用沙拉油或是奶油一匙，先將紅蘿卜入油鍋爆香
4.加入南瓜、毛豆、水入鍋燉煮
5.約莫20分鐘后，加入少許米酒提味，再加入咖哩塊
6.待咖哩融化，南瓜熟軟后即可起鍋！
7.將上述南瓜咖哩醬澆在糙米飯上，即成一道簡單又味美的養身食品。
八寶菜
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
做法：
1.小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用；鮮筍、香菇切成寸段；雞肉、臘腸切成片。
2.將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
3.起鍋后加入精鹽、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。
