準備好蓮藕、紅蘿卜、圓蔥，姜片、蒜瓣；豬肉皮解決整潔切寬條。
蓮藕紅蘿卜清洗切片；圓蔥蒜瓣切一小塊，萵筍掐段預留。
鍋中油熱，進行爆香圓蔥姜片。
倒進蓮藕和紅蘿卜，添加適量鹽炒勻。
倒進豬肉皮，炒勻。
老抽稀釋液后倒進鍋中，炒高于一切色。
添加冷水走紅燒開，文火燒煮25分鐘。
淋入生抽提味道。
撒進芹菜炒至斷生就可以起鍋。
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