現(xiàn)代生活，高效率，快節(jié)奏，人們需要不斷吸收各類不同信息，信息的來源各式各樣，但大多都需要用我們的眼睛。
一些不良的用眼習(xí)慣或是長(zhǎng)期的用眼疲勞使不少人因此患了視覺疲勞、近視，甚至其他的眼疾的發(fā)作。
如何保護(hù)我們的眼睛?除了休息、科學(xué)用眼以外，給眼睛補(bǔ)充適宜的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)護(hù)眼、防治眼疾、防視力損害均非常有效。
眼睛生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能的維持離不開蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物(如淀粉、糖)、維生素和微量元素，多種營(yíng)養(yǎng)能讓眼睛正常生理功能的維持及增強(qiáng)抗病能力中起著非常重要的作用。
我們?cè)谏攀持袛z取豐富營(yíng)養(yǎng)，特別要提到的是β-胡蘿卜素。常攝取豐富胡蘿卜素的人，退行性眼疾等疾病的，視力會(huì)衰退甚至發(fā)生夜盲機(jī)會(huì)都明顯低，因?yàn)?beta;-胡蘿卜素是一種有效的生物抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，具有提高機(jī)體免疫能力，預(yù)防腫瘤、血栓、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗衰老等功能，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)維持正常視力大有幫助。
β-胡蘿卜素是所有類胡蘿卜素中含量最大的一種。綠葉蔬菜和黃色的、橘色的水果(如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜)等等中含量很高。我們以通過攝取足夠的β—胡蘿卜素來預(yù)防眼疾。
