孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜1.

食材:小白青魚 淀粉 雞蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大蔥 植物油

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

2.

把小白魚用水洗凈,瀝干水分

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

3.

把蔥姜切末,用料酒和蔥姜腌制小魚20分鐘以上

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

4.

把雞蛋打散,攪拌均勻

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

5.

加淀粉拌均勻

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

6.

加孜然粉辣椒粉,拌均勻

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

7.

把腌制好的小魚加進去,裹上一層蛋液

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

8.

熱鍋涼油,油熱5 成,加小白魚

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

9.

炸到一面發(fā)硬,翻面繼續(xù)炸到金黃色

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

10.

撈起瀝油裝盤即可

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

孜然小白魚成品圖

孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜孜然小白魚的做法-其它口味炸菜譜

烹飪技巧

下小白魚油炸時,要一個個的放 小心粘連在一起 一般炸的食材加的鹽特少 要比炒的菜要味淡些

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