備好食材
五花肉放入鍋里加料酒蔥姜煮
煮到用筷子可以穿過肉皮即可撈出
肉皮上抹上蜂蜜
鍋里油熱炸一下肉皮炸到變色
然后切片
切好的肉片肉片朝下擺放
鍋中油熱炒芽菜
加入醬油炒香備用
把炒好的芽菜鋪在肉碗里壓實一下上過蒸1小時左右
倒扣盤中即可
咸燒白是我們這樣過年的傳統，餐桌上必須要做的一道美味。很是到老人的喜歡。
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