超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜1.

雞爪反復淘洗干凈

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

放入鍋里,加入水,料酒,姜片,花椒粒焯水

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

焯好水后撈出雞爪

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

用清水沖洗干凈后瀝干

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

5.

加入鹽和一半鹽焗粉拌勻,這里鹽的用量以舔一下足夠味,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

6.

鍋里加入水,捏碎的黃梔子,剩余的一半鹽焗粉,鹽煮開,湯底要比平時喝湯咸一些

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

7.

加入腌制好的雞爪,連同腌制出的汁一起倒入。煮8分鐘左右斷生即可,雞爪不可煮太久會沒有口感哦

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

8.

煮好后撈出雞爪用電風扇吹涼,先放入冰箱冷凍半個小時,再放入冷藏幾個小時后食用,又脆又彈又入味

超入味的鹽焗鳳爪的做法-咸鮮味煮菜譜

超入味的鹽焗鳳爪成品圖

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