準備食材:雞爪400克、板栗1碗、年糕1碗,適量冰糖,適量蔥姜蒜,適量紅干椒
雞爪去指甲分成兩段
雞爪冷水下鍋,加蔥姜、料酒,焯出血沫
年糕煮軟冷水沖涼
鍋中留油加冰糖炒至變色,加入雞爪、蔥姜蒜、干紅椒翻炒
加入3勺生抽、2勺蠔油、1勺老抽,翻炒均勻
加入板栗,加入適量清水,蓋蓋子燉煮
最后加年糕、食鹽燉全熟即可
板栗燒雞爪成品圖



準備食材:雞爪400克、板栗1碗、年糕1碗,適量冰糖,適量蔥姜蒜,適量紅干椒
雞爪去指甲分成兩段
雞爪冷水下鍋,加蔥姜、料酒,焯出血沫
年糕煮軟冷水沖涼
鍋中留油加冰糖炒至變色,加入雞爪、蔥姜蒜、干紅椒翻炒
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