爽脆土豆絲的做法-家常味炒菜譜

1.

所用食材準備好

2.

土豆去皮,切絲,放水里泡一會

3.

胡蘿卜,芹菜,蔥,姜切絲備用,蒜拍一下就好

4.

土豆絲用清水清洗幾遍撈出控水

5.

鍋內放油,油熱放姜蒜花椒熗鍋

6.

放入胡蘿卜炒至變色

7.

倒入土豆絲翻炒

8.

炒至變色微透明,加醋快速翻炒

9.

加入鹽翻炒幾下

10.

最后放蔥芹菜絲快速翻炒均勻,離火出鍋

烹飪技巧

土豆絲泡過后清洗幾遍把淀粉洗干凈炒時不易糊鍋\n炒土豆絲時要用大火快速翻炒

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