材料
臘腸切薄片
燒熱茶籽油
蛋液過篩加入油中，低溫炸熟成蛋松
倒出多余的油，下蝦仁炒熟，盛起待用
原鍋下小許油，放切片的臘腸，煎至有有點透明
下冷白飯
把飯炒一下后中入蛋松與蝦仁
所有材料炒透后下鹽調味
下蔥、香菜
黑松露刨片
炒飯上碟，把黑松露灑在飯面即可食用
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