大蒜是我們生活中十分常見的一種調味料很多人在做菜的時候喜歡添加一些大蒜不僅僅起到美味的效果并且有著殺菌消毒的作用，其實吃大蒜可以很好的抑制幽門螺旋桿菌尤其是吃了不干凈的東西的時候吃一些大蒜能夠抑制腹瀉。
8大蒜是天然的抗生素，能抑制幽門螺桿菌，但兩類人卻一口都不要碰
大蒜被稱為天然的抗生素，很多人都有這樣的做法，吃了不干凈的東西，只是輕微的腹瀉，于是吃幾瓣生的大蒜，腹瀉很快會停止，原因何在，是大蒜能夠止瀉嗎?其中最主要的原因，是大蒜具有殺菌的作用，殺滅了腸道里多余的有害細菌，又保護了岌岌可危的有益細菌，所以腹瀉自然就停止了。
大蒜之所以能發揮這樣的作用，歸根結底還是大蒜中含有的大蒜素，那么大蒜素又是一種怎樣的物質呢，研究發現，它是三硫代烯丙醚類化合物，天然存在于大蒜的鱗莖中。對多種革蘭氏陽性和陰性菌均有抗菌作用，對桿菌(痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、百日咳桿菌)、真菌(白色念珠菌、隱球菌、煙曲霉菌)、病毒(巨細胞病毒)、阿米巴原蟲、蟯蟲等均有抑制殺滅作用，尤其對大腸桿菌、痢疾桿菌等腸道細菌作用強。
由此可見，大蒜能夠治療腹瀉，也就不足為奇了。
但是還有一種細菌，大蒜素也能抑制它，那就是幽門螺桿菌。
科學家首先發現，經常生吃大蒜的地區，發生胃癌的風險會降低，不是因為大蒜直接殺滅了癌細胞，而是大蒜素抑制了幽門螺桿菌，眾所周知，幽門螺桿菌是導致多種胃病，特別是胃癌的元兇，所以抑制了幽門螺桿菌，胃癌的發病率自然就降低了。
除了能夠殺菌外，科學家還發現，大蒜具有降低血脂，抗血小板聚集的作用。
不過大蒜雖好，卻并非人人都適合，比如以下兩類人群，有消化性潰瘍的患者，在潰瘍沒有痊愈的時候，最好不要吃大蒜，大蒜有可能加重胃潰瘍;比如有眼疾的患者，在眼疾沒有痊愈的時候，最好也不要吃大蒜，因為大蒜素具有很強的刺激性，特別是患有急性眼疾的人群，就更加不適合了。
雖然大蒜可以用來救急，治療腹瀉，但只是很輕微的，如果嚴重腹瀉，建議最好也不要吃大蒜，先去醫院檢查再說。
雖然大蒜很好但是并不是所有人都適合吃大蒜其中患有消化性潰瘍以及眼疾的人都最好不要吃大蒜，并且大蒜雖然有著比較好的抑制幽門螺旋桿菌的效果但是對于人們來說吃大蒜僅僅是一種應急的手段如果腹瀉情況嚴重的話還是要去醫院。
