土豆去皮洗凈切塊,酸菜洗凈切絲(酸菜絲忘記拍照了)

蔥切碎

五花肉切塊,涼水下鍋焯水,然后撈出洗凈

鍋內(nèi)放油燒熱,放入肉塊翻炒片刻

放入蔥末和花椒粉翻炒片刻

放入老抽炒勻

放入清水沒過肉塊,放入料酒

大火燒開后轉(zhuǎn)中火,肉燉熟、湯水剩余約一半時放入土豆塊和酸菜絲

放鹽調(diào)味,繼續(xù)燉煮

土豆塊燉熟后收濃湯汁

上桌了

紅燒肉燉土豆酸菜成品圖

烹飪技巧
1、五花肉切約一厘米見方的塊,焯水可以去腥、去血沫
2、添加清水時要量大一些,肉塊多燉一會兒口感會更軟糯
土豆去皮洗凈切塊,酸菜洗凈切絲(酸菜絲忘記拍照了)

蔥切碎

五花肉切塊,涼水下鍋焯水,然后撈出洗凈

鍋內(nèi)放油燒熱,放入肉塊翻炒片刻

放入蔥末和花椒粉翻炒片刻

放入老抽炒勻

放入清水沒過肉塊,放入料酒

大火燒開后轉(zhuǎn)中火,肉燉熟、湯水剩余約一半時放入土豆塊和酸菜絲

放鹽調(diào)味,繼續(xù)燉煮

土豆塊燉熟后收濃湯汁

上桌了


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2、添加清水時要量大一些,肉塊多燉一會兒口感會更軟糯
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現(xiàn)代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
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平時要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認為養(yǎng)生是老人的事,年輕時無須養(yǎng)生。其實,養(yǎng)生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養(yǎng)。一旦零件有損,養(yǎng)生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養(yǎng)身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現(xiàn)一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些