節(jié)食可以減肥，但節(jié)食的人往往饑餓難忍。怎么辦呢？告訴你一個(gè)好辦法，多吃低能量的蔬菜、水果，這樣既填飽了肚子，又限制了能量，是減肥的好辦法。
先說(shuō)蔬菜。多數(shù)蔬菜含水量高，脂肪、蛋白質(zhì)很低，糖的含量不高，產(chǎn)能量較低。因此減肥者可以多吃蔬菜，像黃瓜、冬瓜、角瓜、海帶、蘿卜、菠菜、油菜這些含水多的蔬菜，大多有利于減肥。但也有一些蔬菜含能量較高，如黃豆、蠶豆以及胡蘿卜、蒜苗等，因此一次別吃太多。土豆、山藥、粉條、芋頭等含淀粉高，吃了這些東西，主食就要適當(dāng)?shù)販p一點(diǎn)。
再看看水果。水果相對(duì)于蔬菜，含糖量和能量較高，但是比主食、肉類(lèi)所含的能量就低得多。而且很多水果都能降低體內(nèi)酸性，有美化皮膚的作用。要想減肥，可以多吃點(diǎn)柚子、檸檬、草莓、蘋(píng)果、西瓜、桃、橙子等。但是柿子、香蕉、紅棗、荔枝、榴蓮等水果含糖量多，要適當(dāng)控制，別過(guò)量。
當(dāng)然，減肥一定不能操之過(guò)急。你得根據(jù)自己的情況，聽(tīng)醫(yī)生的建議，制訂好科學(xué)的計(jì)劃。每個(gè)星期體重下降0.5-1公斤，效果就很好了。很多人，特別是愛(ài)美的女性，常常談胖色變，急于求成。人說(shuō)不能一口吃成個(gè)胖子，當(dāng)然更不可能幾天變成一個(gè)瘦子。市面上流行各種各樣的速效減肥方法，動(dòng)不動(dòng)就宣稱(chēng)幾天就能瘦多少斤。其實(shí)所謂的速效減肥，減去的往往是水分，而不是脂肪。
所以奉勸減肥族，減肥不能急，慢慢來(lái)。減肥是為了健康，別反過(guò)來(lái)減出了一身毛病。
說(shuō)到減肥膳食，關(guān)鍵是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)得充足，可以選擇瘦肉、魚(yú)蝦、脫脂奶、大豆制品等食品。缺乏蛋白質(zhì)，就可能出現(xiàn)虛弱、神疲乏力、抵抗力下降等情況，自然無(wú)法堅(jiān)持下去。
減肥時(shí)，脂肪攝入量應(yīng)少于25%，不吃肥肉、重油的糕點(diǎn)。同時(shí)，限制主食的攝入，每日200克-300克。多吃能量低的蔬菜。辛辣調(diào)味品別多吃，這些東西刺激胃黏膜，使人食欲大開(kāi)，導(dǎo)致減肥失敗。咖啡別多喝。咖啡伴侶里奶類(lèi)、糖類(lèi)和脂肪含量很高，咖啡本身又能刺激胃液分泌。喝多了，結(jié)果不但沒(méi)減成肥，還會(huì)使您發(fā)胖。
