養(yǎng)肝補(bǔ)血是日常養(yǎng)生的重點(diǎn)，通過簡單的食療就能夠達(dá)到效果。食療的食物很多，其中野菜也是不錯的選擇。哪些食物能夠補(bǔ)血養(yǎng)肝呢？
野外3種野菜不可忽視——
1、蒲公英
別以為蒲公英都是野草、用來玩的，它的食療作用可大著呢。
蒲公英中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，膳食纖維等等，不僅能夠清熱解毒、利尿祛濕，還能夠抗炎抑菌，對于養(yǎng)肝、預(yù)防肝病、肝炎都有很好的食療作用。
2、紅薯葉
農(nóng)村的紅薯葉遍地都是，很多人都不吃的。
紅薯葉既是一種野菜，也是一種常見的綠色蔬菜。它含有豐富的類黃酮物質(zhì)，具有抗氧化、清除自由基的作用，也含有鐵離子能補(bǔ)血。
3、枸杞葉
枸杞養(yǎng)生，枸杞葉也能養(yǎng)生。
枸杞葉的營養(yǎng)價值和枸杞基本是一樣的，含有豐富的枸杞多糖、甜菜堿等多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。
想要野菜達(dá)到養(yǎng)肝補(bǔ)血作用，要注意以下3點(diǎn)——
1、不是所有的野菜都有用
看見一些不認(rèn)識的野菜，別亂摘，它們不一定有用而且還可能有毒。
2、野菜不是多多益善
野菜的生長環(huán)境一般都比較惡劣，可能已經(jīng)積累了不少的污染物，不能吃太多。
3、野菜吃也要吃新鮮的
最好是就地取材，摘下來之后馬上就煮來吃了，別隔太久。
